Français Recette Toast Casserole
Photographie Crédit: Lisa Lin
Avec cette casserole de pain grillé français, vous sautez les tracas de se tenir par la cuisinière et à la poêle chaque tranche individuelle de pain grillé français.
Au lieu de cela, vous jetez juste tout dans un plat et laissez le four faire le travail! Vous pouvez même monter la cocotte la nuit avant et cuire le lendemain matin.
Vous obtenez toujours toutes les meilleures parties d'une tranche de pain grillé français, mais avec beaucoup moins d'effort: carrures doux et custardy, bords infusé à la cannelle, plus une garniture toasté extra-croquant.
Laissez les croûtes sur le pain car cela ajoute une bonne texture, croquante à la casserole!
Soit dit en passant, ces pièces supérieures extra-croustillantes sont comme croûtons à la cannelle et le sucre. Comme je testais cette recette, je continuais de les prendre de haut et en laissant le fond pour mon mari. Chut ... ne dites à personne.
Français Recette Toast Casserole
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- temps froid: nuit (en option)
- Rendement: 6 à 8 portions
Faire-ahead instructions: Monter la cocotte à l'Étape 4, bien couvrir, et pendant la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, découvrir, arroser la cocotte avec la garniture et cuire au four. Temps de cuisson sera un peu plus longue.
Cette casserole bien réchauffe, bien que les morceaux de pain sur le dessus vont progressivement perdre un peu de crunch. La meilleure façon de le réchauffer est de le faire cuire au four à 350 ° F pendant 10 à 15 minutes pour les réchauffer et re-croustillant haut.
Ingrédients
Pour la cocotte:
- 1 gros pain de bonne qualité pain français, pain au levain, ciabatta ou challah (suffisant pour produire 10 tasses de morceaux de pain)
- 1/2 tasse (45g) de pacanes hachées
- 5 gros œufs
- 1 1/2 tasse de lait entier
- 1/4 tasse (50 g) de sucre granulé
- Zest d'un milieu orange (facultatif)
- 1/2 cuillères à café de cannelle
- sel 1/4 cuillère à café de
Pour la garniture:
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 3 cuillères à soupe (40 g) de sucre brun foncé
- 1 cuillère à café de cannelle
garnitures en option pour le service:
- Canneberges séchées
- Sucre en poudre
- sirop d'érable
1 Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C). Placez une grille du four en position centrale.
2 Couper le pain en tranches de 1 pouce, puis les couper en cubes de 1 pouce. Vous pouvez également déchirer le pain dehors avec vos mains. Laissez les croûtes sur.
3 Couche le pain et les pacanes dans un plat allant au four. Graisser légèrement un 2-quart (si vous voulez des tranches plus épaisses) ou plat allant au four 3-quart (si vous voulez des tranches plus minces) avec un aérosol de cuisson ou de beurre. Ajouter les cubes de pain assez pour couvrir le fond. Saupoudrer quelques cuillères à soupe de pacanes sur le dessus. Continuer superposant les morceaux de pain et les pacanes.
4 Préparer et ajouter la crème. Dans un petit bol, fouetter les oeufs ensemble. Ajouter le lait, le sucre, le zeste d'orange et 1/2 cuillère à café de cannelle et bien mélanger. Verser le mélange d'oeufs et de lait de façon uniforme sur tous les morceaux de pain. (I trouvé plus facile de verser le mélange dans une grande tasse à mesurer avec un bec avant de verser le mélange sur le pain).
À ce stade, la cocotte peut être cuit tout de suite, ou couvert et réfrigéré pendant une nuit.
5 Verser un filet nappage: Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu avec le sucre brun et 1 cuillère à café de cannelle. Avec une cuillère, arroser le mélange uniformément sur tous les morceaux de pain.
6 Faire cuire au four la casserole de 35 à 45 minutes. Je le mien fait cuire au four pendant environ 38 minutes. Laissez la casserole dans le four plus longtemps si vous voulez que les morceaux de pain sur le dessus pour être plus brun et croquante.
7 Retirez la casserole du four et laisser refroidir pendant environ 10 minutes avant de servir. Saupoudrer les canneberges séchées et de la poussière de sucre en poudre sur le dessus, si vous le souhaitez. Servir avec du sirop d'érable à la table.
Si vous faites cette recette, prendre une photo et hashtag il #simplyrecipes - Nous aimons voir vos créations sur Instagram. Facebook. - Twitter!
Lisa Lin est l'écrivain et photographe derrière santé Nibbles Morceaux. où elle partage simples, des recettes sans gluten. Elle a grandi à San Francisco et a passé du temps de vie en Chine et à Washington, DC avant de revenir en Californie. Ses recettes sont souvent inspirés par son temps en Chine et Voyage en Asie du Sud.
