Gâteaux cuits à la vapeur de riz gluant avec la recette de la banane SBS alimentaire

Ingrédients

  • 500 g de riz gluant, trempé dans de l'eau pendant la nuit
  • 400 ml de lait de coco
  • ½ c sel de mer
  • 200 g lanceur de sorts (super fine) de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 4 grandes feuilles de bananes, coupées en 20 cm x 30 cm rectangles
  • 4 bananes mûres, pelées, coupées en deux sens de la longueur, puis crossways

Notes de Cook

Les températures du four sont pour classique; en cas d'utilisation (convection) de ventilation forcée, réduire la température de 20 ° C. | Nous utilisons des tasses et cuillères à soupe d'Australie: 1 cuillère à café est égal à 5 ​​ml; 1 cuillère à soupe est égale à 20 ml; 1 tasse est égale à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication) et tasses sont légèrement tassées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et décortiquées, sauf indication. | Tous les œufs sont 55-60 g, sauf indication contraire.













Instructions

nuit de temps Soaking

Passer le riz et le placer dans un wok chaud ou casserole. Incorporer le lait de coco, le sel et le sucre. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 4-6 minutes, ou jusqu'à ce que le lait de coco a été absorbé et le riz est épais et collant. Incorporer l'huile, puis transférer le mélange à un plateau et laisser refroidir pendant 5-10 minutes.

Ramollir les feuilles de bananier, soit sur un feu de gaz, dans une poêle chaude, ou à la vapeur, ou les microwaving pendant quelques minutes. Poser une feuille de bananier sur le banc. Placez 1 cuillère à soupe de entassée le riz refroidi dans le centre de la feuille. Ensuite, ajoutez un morceau de banane, suivie d'une autre cuillère à soupe de riz au-dessus de la banane - la banane doit être pris en sandwich entre le riz. Maintenant, pliez les côtés des feuilles plus, comme vous le feriez une parcelle.

Répéter l'opération avec les feuilles de bananier restantes, le riz et la banane. Si vous avez adouci les feuilles correctement, vous aurez pas besoin d'utiliser quelque chose de plus pour sécuriser les colis.

Remplir à moitié un grand bateau à vapeur, un wok ou une casserole avec l'eau et porter à ébullition rapide à feu vif. Placez les colis dans votre panier vapeur, joint vers le bas, et le mettre sur la casserole d'eau. La vapeur pendant 30 minutes.

Profitez des gâteaux de riz gluant chaud.







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