Gâteaux cuits à la vapeur prospérité (Fa Gao) - Kirbie - de Cravings
Fa Gao. souvent appelée la prospérité gâteau, gâteau chanceux ou Fortune Cake, est souvent fait et mangé pendant le Nouvel An chinois pour apporter la prospérité dans la nouvelle année.
Ceux que je l'ai vu avant ont toujours été brun, mais quand je cherchais à travers des recettes, j'ai vu les gens les font en plusieurs couleurs différentes. J'ai vraiment aimé les roses, alors j'ai ajouté quelques gouttes de colorant alimentaire pour faire quelques les roses. Je pris ces supports de petit gâteau pétaloïdes un certain temps et ont essayé de trouver une occasion de les utiliser. Avec les SCISSION sommets, les gâteaux ressemblent à des roses et je pense que les détenteurs de petit gâteau pétales fonctionnent parfaitement avec cette image, en particulier lorsque vous les affichez du côté.
Mon premier lot n'a pas divisé et lever autant que je l'aurais aimé. Sur mon deuxième lot, ils sont parfaitement. Mon troisième lot, le pot je cuisson à la vapeur avec RAN hors de l'eau alors que j'avais BF regarder le pot et le pot brûlé ainsi que les gâteaux ... J'espère que ce n'est pas un mauvais présage.
Bien que ces gâteaux sortent assez jolie, je ne l'ai pas particulièrement aimé le goût. Après avoir mangé un Je me souviens maintenant pourquoi je ne reçois pas normalement ces gâteaux. Je n'aime pas vraiment la texture dense créé par la farine de riz. Je ne pense pas que ce soit à la suite de la recette, il est juste la nature de ces gâteaux.
Gâteaux cuits à la vapeur prospérité (recette trouvée sur Kokken69 avec mes notes)
180g sucre
l'eau 180ml
200g farine de gâteau
farine de riz 50 g
2 cuillères à café de levure chimique
colorant alimentaire rouge
1. Faire bouillir le sucre dans l'eau sur le feu dans un petit pot, sous agitation jusqu'à dissolution. Laisser refroidir.
2. Tamiser la farine de gâteau, farine de riz et la poudre à pâte dans un grand bol en verre. Ajouter dans le sirop de sucre et remuer avec un fouet jusqu'à consistance homogène et sans grumeaux.
3. Ajoutez trois gouttes de colorant alimentaire rouge et remuer pour bien mélanger. La pâte sera épaisse. Vous devez travailler avec tout de suite car il devient encore plus épais et collant plus il est assis dehors.
4. Mettre la pâte dans des gobelets en papier jusqu'à ce que presque plein. Placer les tasses dans des moules robustes de sorte qu'ils tiennent la forme à l'étuvage. Je mets le mien dans des ramequins. La vapeur à feu vif pour 20 minutes. Ne pas enlever le couvercle avant qu'elles ne soient terminées.