Gyudon boeuf Bowl Recette - Centre du Japon
Pour un accès rapide, facile repas un bol avec beaucoup de saveur umami charnue, cette recette de boeuf bol de gyudon est difficile à battre. Gyudon est un plat de style donburi fabriqué à partir de tranches de boeuf très fines et les oignons cuits dans une douce, la sauce à base de soja et servi sur le riz. Trouvé dans de nombreux restaurants fast food japonais, ce plat rapide est délicieux et facile à préparer pour le déjeuner, ou peut-être pour un dîner léger.
Ingrédients
• 200g de bœuf en tranches fines
• 80ml tsuyu de soupe concentrée
• 1 oignon
• riz cuit 380g
• poudre de piment shichimi
• gingembre rouge mariné Beni Shōga
Comment préparer
Commencez par couper un oignon entier en tranches fines et découper le boeuf finement.
Ajouter 80ml de tsuyu et 80 ml d'eau à une poêle et mettez la chaleur.
Après quelques instants, ajoutez l'oignon dans la casserole et laisser cuire pendant une minute ou deux, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter le boeuf coupé en tranches à la poêle et cuire à feu complet jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit.
Remplir deux bols avec du riz cuit à mi-chemin, puis ajouter le boeuf cuit et les oignons sur le dessus. Vous pouvez verser une partie du liquide sur aussi pour la saveur supplémentaire si vous le souhaitez.
Garnir le plat avec shoga de beni gingembre rouge décapé et de la poudre de piment de shichimi avant de servir.
Conseils et informations
Il est très populaire au Japon pour casser un oeuf cru sur un bol fraîchement en gyudon. Si cela semble un peu intense, essayez d'ajouter un œuf ou deux à la casserole après le boeuf est fait et laisser cuire pendant quelques minutes supplémentaires.