How2heroes - Les Truffes au chocolat thé infusé du MIT
Le chocolat est délicieux, il n'y aucun argument. Chaud, froid, liquide, solide - il est tout bon. Mais le Laboratoire des sciences du chocolat au MIT ne se contente pas des truffes au chocolat ordinaire et les infuse avec des saveurs uniques - comme le thé. Dans cette recette, Anna Waldman-Brown. avec l'aide de Rutuparna Das, nous promenades à travers les allures de la façon de penser en dehors de la ganache et de faire une truffe comme aucun autre.
Ingrédients
- 2 tasses de pépites de chocolat, noir, au lait ou blanc
- Une coupe lourde / crème à fouetter [réduire au ⅔ tasse si l'on utilise du chocolat au lait, ½ tasse pour le chocolat blanc]
Options Saveur - Environ 2 c max pour le chocolat noir
Revêtement truffe
- environ. 1 ½ tasse de pépites de chocolat supplémentaires
Remarque: Pour ajouter un thé ou un autre arôme qui doit être raide puis retiré: vider dans (ce qui signifie couper le sachet de thé et de vidage juste dans, comme la crème ne passera pas par le sac). Laissez mijoter à feu doux pendant un certain temps pour dissoudre la saveur dans la crème. Ensuite, utilisez un autre bol / casserole pour tendre la crème dans. Essayez d'obtenir autant des feuilles de thé (ou tout ce que vous utilisez), mais ce n'est pas une affaire énorme si un peu glisse en vous. Une fois qu'il est à un peu la crème, continuer comme d'habitude
Le chocolat est délicieux, il n'y aucun argument. Chaud, froid, liquide, solide - il est tout bon. Mais le Laboratoire des sciences du chocolat au MIT ne se contente pas des truffes au chocolat ordinaire et les infuse avec des saveurs uniques - comme le thé. Dans cette recette, Anna Waldman-Brown. avec l'aide de Rutuparna Das, nous promenades à travers les allures de la façon de penser en dehors de la ganache et de faire une truffe comme aucun autre.
Anna Waldman-Brown 4,5 étoiles basé sur 2 avis
Faire fondre dans la bouche. Sans blague. So-o-o bon.