Just Married Recette Cake Pound à trois niveaux, Trisha Yearwood, Food Network
Ingrédients
Buttercream Glaçage:
- 1 1/2 tasse (3 bâtonnets) de beurre, à la température ambiante
- 2 livres de sucre glace
- 8 à 10 cuillères à soupe de crème légère ou de lait
- 3 cuillerées à thé d'extrait de vanille claire
- solide 3/4 tasse de matière grasse végétale blanc, comme Crisco
- 1 livre de sucre à glacer
- Pincée de sel
- 1 1/2 cuillerées à thé d'extrait de vanille claire
- colorant alimentaire, option
Ingrédients ont été ajoutés à votre liste d'épicerie et la recette a bien été enregistré.
instructions
équipement spécial: plaques à gâteaux pour chaque niveau
Préchauffer le four à 300 degrés F. La graisse et la farine une de chaque: 12-en-2-pouces, 9-en-2 pouces et 6 par 2 pouces de moules à gâteaux ronds.
Mesurer 1 livre de la farine de gâteau tamisée dans une boîte de sucre glace vide, remplissage vers le haut. Ajouter la farine au mélange de sucre et de l'œuf, en remuant doucement à basse vitesse. Racler les parois du bol. Ajouter 1 cuillère à café de l'extrait de vanille et mélanger à nouveau. Transférer la pâte dans un bol et réserver. Répétez les étapes avec l'autre moitié des ingrédients.
Verser les deux lots de pâte dans les moules préparés et cuire au four jusqu'à ce que le centre est réglé, environ 1 heure. Vérifier la cuisson en touchant légèrement la surface avec le bout du doigt ou en insérant un cure-dent dans le centre; il devrait sortir propre.
Buttercream Glaçage:
Avec un batteur électrique, crémer le beurre et ajouter le sucre lentement, en battant jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème par la cuillère à soupe, en battant bien après chaque addition et en ajoutant un liquide juste assez pour faire un glaçage lisse, tartinable, Ajouter l'extrait de vanille et continuer à battre la cerise à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit très léger et moelleux environ 5 minutes.
L'utilisation d'un mélangeur électrique, crémer le shortening et ajouter le sucre petit à petit, en mélangeant bien, et battre jusqu'à consistance mousseuse. Battre dans le sel, puis ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe d'eau par la cuillère à soupe en fouettant et en ajoutant juste assez pour obtenir une consistance lisse et tartinable.
Note de Cook
Vous aurez besoin de faire cette recette en deux lots pour tenir dans un mélangeur de support standard. En utilisant shortening solide blanc au lieu du beurre ainsi que les résultats d'extrait de vanille clair dans un glaçage blanc pur que vous pouvez colorer toutes les couleurs que vous aimez. Si vous ne trouvez pas l'extrait de vanille clair, vous pouvez utiliser l'extrait de vanille régulière, mais votre glaçage ne sera pas blanche. L'extrait régulier ajoutera une couleur crème à la cerise.