Kakanin Toppings Latik et noix de coco, Toasted Dernières recettes
Latik est ce qui fait un peu kakanin comme Biko, maja et Suman-latik irrésistiblement bon. Parfois, je mange juste par lui-même, je ne peux pas arrêter de manger une fois que je commence. Mes frères et sœurs et moi de se battre pour elle quand nous étions petits. Je me demande pourquoi est-il si bon goût? Je sais qu'il est juste gata (de lait de coco) et rien d'autre, je sais que pour sûr parce que ma mère, il fait cuire souvent quand nous étions enfants et moi de faire du bénévolat pour garder un oeil sur le lait de coco bouillant dans la casserole, je me souviens le merveilleux arôme qui remplissait la cuisine pendant la cuisson, et je ne peux pas attendre pour obtenir mes mains sur ce latik.
Eh bien, il n'a pas d'importance comment il a été fait ou qui a fait, je suis juste content qu'ils ont fait et partageaient. Si vous n'êtes pas familier avec latik, c'est la brune sur la photo qui ressemble à la viande hachée sautées.
Latik est très facile à cuisiner, comme je l'ai mentionné, il n'y a qu'un seul ingrédient: kakang gata. la crème de noix de coco ou le lait épais que vous obtenez de la première extraction. Il doit être kakang gata ou vous ne recevrez pas latik du tout. Je ne l'ai jamais essayé d'utiliser le lait / crème de coco en boîte, mais je pense que vous pouvez faire latik à partir, je suppose.
Voici comment:
Mettez le kakang gata (lait de coco) dans une poêle antiadhésive, et faites cuire à feu vif, porter à ébullition puis baisser le feu à moyen, ne bougeaient pas, laissez simplement bouillir jusqu'à ce que toute la teneur en eau du lait évaporé baisser le feu un peu plus lorsque l'huile de noix de coco commence à sortir). Incorporer délicatement les solides de lait de noix de coco qui se sont formées au fond de la poêle avec une cuillère en bois pour briser le latik en morceaux, continuer en agitant doucement pour éviter de le brûler.
Faire cuire jusqu'à ce qu'il brunisse. Vidanger l'huile, mais ne jetez pas, vous pouvez l'utiliser pour graisser la poêle lorsque vous faites cuire kakanin ou l'utiliser pour la cuisson.
Bonne cuisine!
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