Le BEST Wedges de pommes de terre croustillantes - Faire cuire Jouer sourire
Il y a quelques petites astuces pour obtenir ces quartiers de pommes de terre croustillantes super. La première est d'utiliser des pommes de terre de Kipfler (si vous le pouvez!). Vous pouvez utiliser tout type de pomme de terre, mais vous voulez vraiment une variété qui va bien dorer. Je trouve kipflers sont le chemin à parcourir. De plus, ils sont gentils et peu, de sorte que vous pouvez simplement les peler et les couper en deux. Facile comme!
La deuxième astuce consiste à faire bouillir par-les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pas douce ... tendreté! Ensuite, assurez-vous égouttez vraiment, vraiment bien descendre tous que l'excès d'humidité. les pop dans la casserole et leur donner une bonne secousse sur la chaleur car cela les vraiment sécher. Vous remarquerez que les petits morceaux viennent quand vous secouez la casserole et c'est tout à fait bien ... ces bits vont finir comme délicieux petites bouchées croustillantes ... miam!
L'astuce suivante consiste à vous assurer que vous avez fait chauffer l'huile et le beurre dans une plaque de cuisson dans le four avant d'ajouter les pommes de terre. Oui, je ne dis que l'huile et le beurre. Je sais, je sais ... ce n'est pas une recette Weight Watchers (mais vous ne les soins le moins lorsque vous êtes crissement vers le bas sur les meilleurs coins de pommes de terre croustillante jamais !!).
Une fois que vous avez fait fondre le beurre et l'huile, ajouter les pommes de terre précuit et leur donner une très bonne secousse. Assurez-vous que toute cette bonté couvre vos pommes de terre. Puis les cuire au four pendant environ 15 minutes. A ce stade, ils sont prêts à être assaisonné ...
PS. ceux-ci sont incroyables servi sur le côté de mon fave tiré des hamburgers de porc avec salade de chou asiatique ... juste sayin' !!
