Les 6 plus courants riz erreurs de cuisine, Bon Appetit
Plus d'un milliard de personnes dépendent du riz comme aliment de base. Mais étonnamment, il y a # x27; s une certaine confusion sur la façon de le faire cuire. Avez-vous remuez? Si vous laissez bouillir tout le temps? Qu'est-ce que # x27; s le bon rapport liquide à grain? Faites-vous cuire du riz blanc de la même façon que brune? Nous avons demandé à nos rédacteurs alimentaires pour éclaircir les questions entourant ce féculent. Trouvez leurs conseils pour faire le riz moelleuses, ci-dessous.
6 erreurs de cuisine commune riz
1.Suite Indications sur le paquet
« Les instructions données sur l'emballage sont généralement faux, même des producteurs de bonne réputation Si vous # x27, utilisez un nouveau sac d'une entreprise que vous # x27; re ne connaissent pas, utilisez cette technique. Faire un petit pot en utilisant 1/2 tasse riz et 1 tasse d'eau (pour le riz brun, changer cela à 1/2 tasse de riz et 1 1/4 tasse d'eau) vous # x27;. re la recherche de riz moelleux où chaque grain est tendre et tient son caractère individuel Si vous. don # x27; t ajouter suffisamment d'eau, le riz sera saignante et brûler probablement sur le fond avant qu'il # x27; s fait doucement à la vapeur Si vous ajoutez trop d'eau, le riz sera morfondu, l'eau de rose, et trop cuit cuire environ.. , le goûter et ajuster votre rapport de riz à l'eau en conséquence pour les grands pots de riz, la prochaine fois « .
- TreatingBrown riz comme riz blanc
« Lors de la cuisson du riz brun, utilisez 1 / 4-1 / 2 tasse plus d'eau par tasse de riz que vous le feriez pour le riz blanc. » **
3. Ne pas laisser à vapeur
« Que le riz sit couvert pendant 10 minutes après # x27; s fait cuire les peluches puis avec une fourchette. ».
Il 4.Stirring
« Émeuvent votre riz Agitation active l'amidon et rendra votre riz gloppy Ce # x27;!. S ce qui rend le risotto si crémeux. »
5.Non Ajout de sel
« Le riz est comme les pâtes - vous devez le sel de l'eau, ou bien vous # x27;. Il faudra que le riz fade je mets 1/2 cuillère à café à une cuillère à café pour chaque tasse de riz. ».
Il 6.Cooking à haute température
« Commencez par ébullition, puis le ramener à feu doux. Si vous faites cuire le riz trop rapidement, l'eau s'évapore et le riz sera pas assez cuite. Faible dégagement de chaleur maintient les grains intacts. »