Maison ou Arequipa dulce de leche, Mes Recettes colombiennes
Ingrédients
- 96 oz de lait entier
- 1 1/2 livres de sucre
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 bâton de cannelle
instructions
- Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition.
- Réduire le feu à mi-doux, en remuant souvent avec une cuillère en bois pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce que la couleur vire au caramel et le mélange est épais comme un pudding. Laisser refroidir.
- Verser dans un récipient en verre et le couvercle. Réfrigérer jusqu'à une semaine.
- Flan de Leche (traditionnel Flan)
- Empanadas de arroz con leche (riz au lait) empanadas
- Arroz con leche Colombiano (riz au lait)
- Postre de Natas (Pudding colombien-Style lait)
Erica, je l'ai vu ce fait avec une boîte de lait concentré sucré dans une casserole sur un brûleur de cuisinière. Savez-vous comment le faire en utilisant cette technique?
J'ai une recette facile pour dulce de leche, je l'ai fait il y a 2 jours et bouillonne une boîte de lait condensé « la lechera » pendant 2 heures dans une casserole, ajouter l'eau toujours plus d'ébullition pour couvrir la boîte. puis laisser reposer jusqu'à ce qu'elle refroidisse au large et vous pourrez profiter listoooo ... délicieux délicieux arequipe.
Combien coûte cette recette faire?
Mon mari et moi avons vécu en Colombie depuis deux ans, 1964 - partie de 1965, en tant que volontaires du Peace Corps. J'ai vraiment aimé vraiment vraiment MANJAR, dulce de leche, Araquipe, etc. Je l'avais d'abord servi comme dessert après le dîner dans un restaurant. Il a été servi dans une petite boîte en bois que je pense a été clouées en haut, et tu as mangé avec une petite cuillère. Plus tard, j'ai trouvé des boîtes comme ça dans les Tiendas ou l'épicerie de quartier. Quand je demandé à un ami comment il a été fait, il a dit qu'il était principalement le lait cuit lentement avec le sucre et un peu de riz! Remarque: Quand je suis rentré, j'avais gagné beaucoup de poids! post-scriptum Sont Obleas et Alfajores la même chose?
Wow merci beaucoup, mon est colombien et petite amie qu'elle aime arequipe tant, maintenant je sais comment faire
Salut, la famille de ma mère était de la Colombie, et elle sert à faire de cette façon courte coupe à l'aide Eagle Brand. Je suis très heureux de faire votre chemin. Essayez avec des baies, il est délicieux!
Je suis très heureux de faire cela. Juste une question. Est-il vraiment 1 1/2 livres de sucre.