Palak Pakoda Recette Croustillant, Comment faire Palak Pakora - Miam Indian Kitchen
- 3 dimensions moyennes grappes épinards / palak finement haché
- 1 oignon de taille moyenne, finement tranché (non grande taille)
- 6 cuillères à soupe de farine de pois Besan / chiches
- ½ cuillère à café de farine de riz
- sel - au goût
- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
- ¼ c poudre de curcuma
- ¼ c graines de coriandre grillées en poudre
- ¼ c ajowan (graines de carambole)
- 1 cuillère à café d'huile
- une pincée de bicarbonate de soude (en option)
- Laver les épinards hachés finement et ajouter dans le bol.
- Dans, ajoutez l'oignon finement coupé en tranches.
- Dans l'ajouter la farine de pois chiches et de la farine de riz.
- Ajouter le sel, la poudre de piment rouge, poudre de curcuma, poudre de graines de coriandre, graines de carambole.
- Ajouter l'huile et mélanger tous les ingrédients.
- Lavé les épinards laisse déjà son eau et, par conséquent, la pâte peut être mélangé facilement.
- La pâte doit être épaisse.
- Si nécessaire juste saupoudrer quelques gouttes d'eau et mélanger la pâte.
- Faire chauffer l'huile dans un wok pour la friture.
- Prenez une partie de la pâte dans vos doigts, appuyez sur ou aplatir la pâte avec les doigts et laisser tomber dans l'huile.
- De même laisser tomber le reste de la pâte à pakodas dans l'huile.
- Faire frire les pakodas de Palak sur feu doux jusqu'à ce qu'ils changent de couleur dorée de tous les côtés.
- Prenez-les.
- Servir chaud avec des trempettes chutney ou le ketchup.
1.Here, pour améliorer le goût de pakora palak J'ai utilisé les oignons, mais si l'on ne préfère pas ajouter les oignons puis sauter l'oignon et ajouter 1 ou 2 autres grappes d'épinards qui sont finement hachées.
2.Adding les oignons ainsi que tous les légumes donne un vrai goût aux pakodas.
3.Frying sur feu doux fait cuire les pakodas bien à l'intérieur et un goût bien.
4.I n'a pas utilisé la soude de cuisson, mais il peut certainement être ajouté dans une minute (une pincée) quantité si l'on préfère.
5.we peut également ajouter un peu de coriandre fraîche hachée feuilles aussi.