Paneer recette Mandchourie sec, comment faire recette Mandchourie paneer sec
paneer Mandchourie recette sec avec photos étape par étape - populaire casse-croûte chinois des cubes indo- paneer poêlés recouvertes d'une sauce épicée, sucrée et acidulée.
faire Mandchourie paneer est facile et juste prend environ 30 minutes. puisque vous n'avez pas besoin de couper beaucoup de légumes contrairement à d'autres recettes chinois Indo-. Cette recette peut être faite avec le tofu au lieu de paneer.
dans cette recette, j'ai poêlé les cubes de paneer. au lieu de les faire frire peu profonde ou profonde. pour une version croustillante, vous aurez besoin de faire frire peu profonde ou profonde les cubes de paneer.
Mandchourie paneer peuvent être servis comme collation départ. vous ne avez pas besoin de tout autre immersion ou l'accompagnement pour accompagner ce plat. puisque la sauce aigre-douce-acidulée, enrobe les cubes de paneer très bien.
paneer détails manchurian recette sèche ci-dessous:
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
pour la friture paneer
- 250 grammes paneer (fromage cottage) OR 8 à 9 onces paneer
- 2 cuillère à soupe de fécule de maïs
- ½ cuillère à café de poudre de poivre noir ou poivre blanc
- ½ cuillère à café de poudre de piment rouge ou ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- ½ cuillère à café de sucre en (facultatif)
- ½ cuillère à café de sel ou ajouter au besoin
- 3 cuillère à soupe d'huile
paneer sauce Mandchourie:
- 1,5 à 2 cuillère à soupe de ketchup
- ½ sauce de soja cuillère à soupe ou ajouter au besoin
- ¼ cuillère à café de poudre de poivre noir ou poivre blanc
- ½ vinaigre de riz cuillère à café ou cidre de pomme ou de vinaigre régulier
- ½ cuillère à café de poudre de piment rouge ou ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- ¼ tasse d'eau
- ⅓ tasse d'oignons ou des blancs d'oignons de printemps découpée en carrés de 1 pouce
- ½ tasse en dés de poivron en carrés de 1 pouce. rouge, vert ou jaune (poivrons ou shimla mirch) - tout en couleur capsicum
- 1 cuillère à café de gingembre finement haché (de adrak)
- 1 cuillère à café d'ail haché finement (de lahsun)
- 1 cuillère à café de piments verts finement hachés (Hari) de mirch
- De 1 à 2 cuillère à café de céleri haché finement - en option
- sel nécessaire
Comment faire recette
préparation de recette manchurian paneer sec:
premier hacher les oignons et le poivron en carrés de 1 pouce. hacher finement le gingembre, l'ail, les piments verts et le céleri. garder de côté.
sauter le céleri, si vous ne l'obtenez pas. vous pouvez également utiliser l'oignon de printemps / oignons verts au lieu d'oignons. poivron rouge ou vert ou jaune poivre / capsicum peut être ajouté.
puis dés paneer en cubes. pat les sécher avec une serviette de cuisine propre. puis les ajouter à un bol de mélange.
ajouter 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge, 1/2 cuillère à café de poudre de poivre noir, le sel de 1/2 et 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
secouez doucement, mélanger et mélanger. tout doit être bien mélangé. Vous pouvez aussi mélanger l'amidon de maïs et les poudres d'épices d'abord, puis ajoutez les cubes de paneer à lui.
Poêle à frire paneer:
Faire chauffer l'huile 3 cuillères à soupe dans une casserole ou kadai ou un wok.
ajouter les cubes de paneer. l'huile doit être de moyenne à chaud. si la poêle ou dans un wok est petit, vous devrez faire frire le paneer par lots.
retourner et Poêler de sorte que tous les côtés se cuisent de façon uniforme. pour une version croustillante, vous devrez faire frire peu profonde ou frire les cubes de paneer.
Poêler jusqu'à ce que les cubes de paneer sont doré.
ne pas frire pendant une période de temps plus longue que les cubes de paneer pourraient devenir denses. utiliser de bonne qualité et paneer frais. paneer maison est le meilleur.
égoutter les cubes de paneer poêlés sur cuisine serviette en papier.
faire Mandchourie paneer sec:
dans la même poêle où les cubes de paneer ont été poêlé, ajoutez les oignons hachés, capsicum, gingembre, piments verts, l'ail et le céleri. bien mélanger.
tandis que les légumes sont se Sauté, dans le même bol dans lequel les cubes de paneer ont été mélangés, il y aura l'amidon de maïs restes - épices mélange de poudre.
vous obtenez seulement ce mélange sec si les cubes de paneer étaient secs.
si les cubes de paneer étaient humides, alors vous aurez besoin pour faire une pâte à base d'amidon de maïs séparé. dissoudre 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d'eau.
ajouter 1/4 tasse d'eau et faire une pâte de l'amidon de maïs restant - épice mélange en poudre.
Pendant ce temps, sur un support d'agitation flamme frire les légumes jusqu'à ce que les poivrons sont à moitié cuits.
ajouter de la sauce de soja 1/2 c. ajouter le ketchup de tomate. environ 1,5 cuillère à soupe de ketchup de tomate est juste doux.
pour une douceur supplémentaire, doit être ajouté le ketchup 2 cuillères à soupe de tomate. remuer. vous pouvez également ajouter environ ½ cuillère à café de sucre.
puis assaisonner avec le sel, la poudre de piment rouge et le poivre noir.
ajouter moins de sel à la fois la sauce soja, la sauce tomate et la pâte d'amidon de maïs, nous avons fait, a déjà du sel.
ajouter la pâte d'amidon de maïs. bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. environ 1 à 2 minutes.
une fois que la sauce épaississe, ajouter les cubes de paneer poêlés.
mélanger à nouveau très bien pour que les couches de sauce les cubes de paneer uniformément.
enfin ajouter le vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre blanc ordinaire.
remuer. vérifier le goût paneer Mandchourie et ajouter plus de sel, la sauce soja, le vinaigre ou le poivre noir si nécessaire.
servir paneer sec Mandchourie chaud avec du céleri garnies ou des verts d'oignon de printemps. vous pouvez aussi garnir de feuilles de coriandre ou de persil hachés.
étape par étape paneer sec recette manchurian ci-dessous:
1. Tout d'abord hacher les oignons et le poivron en carrés de 1 pouce. hacher finement le gingembre, l'ail, les piments verts et le céleri. garder de côté. sauter le céleri, si vous ne l'obtenez pas. vous pouvez également utiliser l'oignon de printemps / oignons verts au lieu d'oignons. poivron rouge ou vert ou jaune poivre / capsicum peut être ajouté.
2. puis dés paneer en cubes. pat les sécher avec une serviette de cuisine propre. puis les ajouter à un bol de mélange.
3. ajouter ½ c poudre de piment rouge, ½ c poudre de poivre noir, ½ sel et 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
4. secouer doucement, mélanger et mélanger. tout doit être bien mélangé. Vous pouvez aussi mélanger l'amidon de maïs et les poudres d'épices d'abord, puis ajoutez les cubes de paneer à lui.
5. Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle ou un wok ou kadai.
6. ajouter les cubes de paneer. l'huile doit être de moyenne à chaud. si la poêle ou dans un wok est petit, vous devrez faire frire le paneer par lots.
7. faire frire flip et bac, de sorte que tous les côtés se cuisent de façon uniforme. pour une version croustillante, vous devrez faire frire peu profonde ou frire les cubes de paneer.
8. poêler jusqu'à ce que les cubes de paneer sont doré. ne pas frire pendant une période de temps plus longue que les cubes de paneer pourraient devenir denses. utiliser de bonne qualité et paneer frais. paneer maison est le meilleur.
9. égoutter les cubes de paneer poêlés sur cuisine serviette en papier.
10. Dans la même poêle où les cubes de paneer ont été poêlé, ajoutez les oignons hachés, les poivrons, le gingembre, les piments verts, l'ail et le céleri.
12. tandis que les légumes sont de Sauté, dans le même bol dans lequel les cubes de paneer ont été mélangés, il y aura l'amidon de maïs restes - épices mélange de poudre.
13. ajouter ¼ de tasse d'eau à cet amidon de maïs restes - mélange d'épices. faire une pâte lisse. vous obtenez seulement le mélange sec au-dessus si les cubes de paneer étaient secs. si les cubes de paneer sont humides, alors vous aurez besoin pour faire une pâte à base d'amidon de maïs séparé. pour cela, dissoudre 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d'eau.
14. Entre-temps, sur un support d'agitation flamme frire les légumes jusqu'à ce que les poivrons sont à moitié cuits.
15. Ajouter ½ cuillère à soupe de sauce de soja.
16. ajouter le ketchup de tomate. environ 1½ cuillère à soupe de ketchup de tomate est juste doux. pour une douceur supplémentaire, doit être ajouté le ketchup 2 cuillères à soupe de tomate.
18. puis assaisonner avec le sel, la poudre de piment rouge et le poivre noir. ajouter moins de sel à la fois la sauce de soja, le ketchup et la pâte d'amidon de maïs ci-dessus nous avons fait, a déjà du sel. vous pouvez également ajouter environ ½ cuillère à café de sucre.
19. ajouter la pâte d'amidon de maïs.
20. Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. environ 1 à 2 minutes.
21. Une fois que la sauce épaississe, ajouter les cubes de paneer poêlés.
22. mélanger à nouveau très bien pour que les couches de sauce les cubes de paneer uniformément.
23. ajouter enfin le vinaigre de riz ½ cuillère à thé ou de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre blanc ordinaire.
24. agitation. vérifier le goût de paneer Mandchourie et ajouter plus de sel, la sauce soja, le vinaigre ou le poivre noir si nécessaire.
25. servir Mandchourie paneer sec chaud garni avec du céleri ou des verts d'oignon de printemps. vous pouvez aussi garnir de feuilles de coriandre ou de persil hachés. pour des recettes de paneer plus délicieux, vous pouvez consulter cette collection de 65 recettes de paneer.
Vos recettes look étonnant, et je ne peux pas attendre pour les faire!
Ce fut l'un des plus plats esprit souffle que j'ai eu le privilège de se préparer. Comme toujours, écrit à vous remercier et vous donner le crédit pour le goût faisant plat d'un débutant comme un chevronné. Je dois dire que les alternatives et les options que vous fournissez, broche à broche détails que vous fournissez pour ces petites choses à garder à l'esprit sont comme chaque brique à l'intérieur d'un mur qui est facilement passer inaperçu dans d'autres blogs. Encore une fois, je suis étonné par la simplicité que vous l'avez expliqué avec.