Pimentez votre vie d'arachide Chikki, Kadalai Mittai ~ Comment faire l'indienne Peanut Brittle
Comment faire l'indienne Peanut Brittle
L'un des nombreux souvenirs qui évoque quand vous pensez à votre enfance, sera ces chikkis d'arachide. Ils se présentent sous différentes formes. La plus connue est toujours les plats, pressé morceaux de délices carrés. Quand je pensais à quoi faire pour le Retour à l'auberge alimentaire, je me suis rappelé tout de suite. J'ai toujours eu envie de faire cela, mais je l'ai déjà fait une version laddu, chikkis ne sont guère les mêmes. Eh bien, je peux me tromper à nouveau, j'ai eu la même texture dans le laddus magasin de bough ainsi.
Disons que je viens figurais de les rendre à nouveau avec la bonne consistance du mélange jaggary. L'inspiration de ce qui en fait tout de suite, était bien sûr après avoir lu un article paru dans The Hindu « A la recherche de Kovilpatti Kadalai mittai ». Il parle des célèbres mittai disponibles à cet endroit et la façon dont on peut trouver les voies et les ruelles de magasins alignés avec les fabricants d'arachide chikkis.
Ils disent que la spécialité est dans l'eau et les arachides spéciales qui est utilisé et les trois différents jaggary qui sont utilisés. Donc, je me suis retrouvé à l'aide de trois variétés différentes. Le brun, blanc et celui pressé. Maintenant, ne me demandez pas les noms, je pouvais à peine demander au gardien de magasin sur les noms. Soyez assuré le goût était différent dans les trois. La lumière de Hight de faire le chakki réside dans la cuisson le sirop à la consistance des trois fils ou la consistance de la balle.
