Porc Humba Bisaya (Belly braisé de porc) - Cuisine philippine russe
De nombreux Philippins cuisinier humba sans rendre la graisse de porc, et qui est bien. Mais je serai humba manger la façon dont ma maman le fait qui est d'éliminer la plupart des graisses de la viande en plaçant le ventre de porc en tranches dans une poêle à sec et cuire à feu moyen. La graisse se fondre lentement, et la viande devient brun doré et croustillant. Il en résulte un humba moins gras plus tard.
Cette recette dure environ 2 heures pour cuisiner, mais je vous garantis que ça va être la peine d'attendre. Ceci est un très doux, faire fondre en bouche humba. Procurez-vous votre riz prêt et assurez-vous que vous avez beaucoup!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure, 30 minutes
Outils nécessaires:
12 "poêle à frire ou poêle (de préférence anti-adhésive)
tong de cuisine
Marmite
Couteau
Planche à découper
Procédure:
1. Rincer soigneusement la viande sous l'eau froide et épongez avec du papier absorbant.
5,0 sur 1 commentaires
- 2 lbs. poitrine de porc, coupé en carrés de 1 ½ pouce
- 1 fleurs de bananier séchées pack
- ¼ tasse salée haricots noirs (Tausi), égouttés
- ½ tasse de sauce de soja
- ¼ tasse de vinaigre blanc distillé
- ½ tasse de sucre brun
- 6 gousses d'ail, hachées
- 2 feuilles de laurier sèches
- 1 cuillère à café de grains de poivre entiers
- 4 tasses d'eau
