Recette de chou Kimchi, Recettes coréens, PBS
Ingrédients
- 1 tête de chou chinois, en tranches
- 8 tasses d'eau
- 1 1/4 tasse de gros sel de mer
- 1 oignon vert extra large en tranches
- 1 oignon brun coupé en tranches
- un demi-radis daikon coupés en tranches
- sauce kimchi
- 1/2 oignon finement coupé en tranches
- 3 cuillères à soupe d'ail haché
- 2 cuillères à soupe de gingembre haché
- 1/2 korean râpé poire
- 2/3 tasse de flocons de piment coréen
- 3 cuillères à soupe d'anchois ou sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 tasses d'eau
instructions
- Dissoudre le gros sel de mer avec 8 tasses d'eau dans un grand bol à mélanger (ou dans l'évier)
- Ajouter le chou émincé et bien mélanger
- Faire tremper le chou pendant au moins 2-3 heures dans la solution d'eau salée, jusqu'à ce qu'ils ramollissent (Mélanger toutes les 30 minutes)
- Dans un autre bol, faire la sauce kimchi en combinant tous les ingrédients
- Rincer le chou, les égoutter et presser l'humidité d'accès.
- Mélanger l'oignon coupé en tranches, le radis daikon, l'oignon vert et le chou salé à la sauce Kimchi
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant plus de sauce ou de sucre d'anchois.
- Transfert chou kimchi dans un bocal onggi traditionnel ou Tupperware
- Verser 1/2 tasse d'eau dans le bol de mélange, de lui donner un tourbillon et verser le liquide sur le kimchi.
- Fermer le couvercle et laisser à la température ambiante pendant 36 heures fermenter
- Conserver au réfrigérateur et servir Chille
Conseils Techniques /
Astuce: Kimchi fermente mieux et durent plus longtemps dans un pot onggi traditionnel. est le plus utilisé pour les personnes âgées kimchi faire des crêpes Kimchi et les soupes, il ne jette pas kimchi loin, peu importe leur âge!
Est-ce que ce spectacle annulé. Y aura-t plus ??
Assez sûr que les Américains autochtones didn # 't ont la poudre à pâte et l'huile de canola.
En toute honnêteté, il est tellement mieux de faire cuire en unités métriques, et il est pas si difficile à apprendre à tous. Les choses viennent plus précise et plus cohérente. Tout ce que vous avez besoin est une échelle numérique.
J'aime comment ceci s'est terminé. Il # est un rien délicieux, nutritif et déchets! Ce sera mon go à betteraves et les carottes dans ma recette de boîte CSA. # I'M sauver les feuilles de betteraves pour le petit déjeuner samedi sous œufs pochés.
Combien d'argent les boulangers font par spectacle.
Oui, ils doivent être combinés avec le chocolat d'abord fait, puis les ingrédients secs. Merci pour la capture que, ajoutera cette instruction :)