Recette de pain indien - Comment faire chapati
chapati Ultra-polyvalent est généralement consommé avec des plats dal ou de légumes cuits. Regardez comment faire ce délicieux pain rond. Voir la transcription transcription Masquer
Transcription: Comment faire chapati
Salut, je suis Natasha Levitan pour About.com alimentaire. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire chapati.
Ingrédients chapati
Pour cette recette, vous aurez besoin:- 2 1/2 tasses de farine entière de blé
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile
- un chiffon sec plié
Préparer la pâte chapati
Ajouter le sel à votre farine de blé entier et mélanger avec une palette en bois. Faire une dépression au centre, et ajoutez lentement l'eau en petites portions tout en mélangeant bien avec la farine, jusqu'à ce que vous avez une pâte lisse.
Rouler la pâte chapati
Huile mains et pétrir la pâte pendant cinq minutes. Diviser la pâte en 10-12 parties égales. Former les morceaux de pâte en boules en les faisant rouler entre vos mains.
Rouler chaque morceau de pâte en poussant le rouleau à pâtisserie à partir du centre de la pâte vers les bords. Pour ce faire, jusqu'à ce que vous avez un cercle de 4 pouces de diamètre.
Faire cuire les chapati
Placez votre poêle sur le brûleur et tourner le feu à moyen. Placez arrondit un à la fois, le côté de la farine vers le bas, sur la poêle.
Faire cuire pendant 1-2 minutes, ou jusqu'à ce que la surface commence à bouillonner. Tournez les chapati sur l'autre côté, et laisser cuire pendant 1-2 minutes de plus.
Servir le chapati
Appuyez ensuite sur la surface avec un chiffon sec pour faire les chapatis gonflent. Les badigeonner de beurre fondu et servir.
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