Recette pour poulet simple chasseur de la viande de poitrine
Le poulet Hunter trouve ses racines en Italie du Nord, où il est appelé poulet cacciatore. En France, on l'appelle de poulet chasseur. Quoi que vous l'appelez, le poulet de Hunter est un grand plat pour un repas de fête dans les saisons froides ou pluvieuses, quand le poulet cuit dans une riche sauce tomate-y est réchauffe l'âme. Cette satisfaction recette de poulet de Hunter diffère de beaucoup dans l'utilisation de la viande de poitrine plutôt que d'un poulet entier ou les cuisses charnues. Il est simple à faire, et la sauce riche rend parfait pour servir sur du riz ou des nouilles.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
Comment le faire
- Dans une grande poêle à frire, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.
- Assaisonner le poulet avec 1/4 cuillère à café de sel et de poivre et placer dans la poêle chaude.
- Faire cuire et tourner jusqu'à ce qu'il brunisse, environ 10 minutes. Retirer le poulet et réserve.
- Verser tout sauf une cuillère à soupe de l'huile de la poêle. Ajouter le beurre dans la poêle et réduire le feu à moyen-bas. Ajouter l'oignon et laisser cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
- Augmenter le feu à moyen arrière vif et ajouter les champignons. Cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient dorés, environ 5 minutes.
Remarque: Si vous ne disposez pas d'une poêle à frire, tout brun dans une poêle régulière poêle et transfert à une bouilloire pour le Simmering final.
Suggestions au service
Si vous avez choisi de servir le poulet de Hunter sur des nouilles ou du riz, vous avez couvert le besoin de glucides. Ce repas copieux a besoin d'une salade verte pour équilibrer la richesse du poulet et la sauce. Utilisez vos légumes préférés, mais utiliser un pansement de tendances italiennes visant à harmoniser avec l'arôme fort du poulet impertinente. Servir un pain de produits frais, doux italien ou pain français croustillant sur le côté.
Un mot sur le vin
Une règle cardinale de vins assortis est de faire correspondre comme avec comme - gras, saveurs riches ont besoin des vins grands saveur, et les saveurs délicates ont besoin des vins doux et subtils. Une autre règle de longue date est que le poulet doit être servi avec du vin blanc. C'est souvent le cas, mais il y a un soutien important à l'idée que le meilleur vin pour le poulet a plus à voir avec la sauce ou la façon dont il est cuit. Ensuite, il y a un troisième point de vue: Si vous faites cuire un plat avec le vin, servez avec le même vin. Donc, pour le poulet de Hunter, vous avez le choix entre le blanc vous ou cuit avec un rouge moyennement corsé qui correspond au poulet de Hunter à jovialité. Ce serait Chianti Classico, Multipluciano, syrah ou merlot.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!