Recette Shakoy - Recettes philippines Portail
Comment faire cuire Shakoy
Recette Shakoy est une délicatesse native et une collation l'après-midi favori de tous les temps ou merienda ici aux Philippines. Shakoy est une sorte de beignets frits tordus enrobées de sucre caramélisé et aussi appelé « Lubid -Lubid » car il ressemble à une corde. Ces pâte frite est un régal doux très abordable souvent vendus par des vendeurs de rue et les magasins de pâtisseries.
Shakoy Ingrédients:
- 1 1/2 tasses de farine tout usage et un peu plus pour le dépoussiérage
- 3/4 cuillère à soupe de levure
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/2 tasse d'eau
- 1 tasse d'huile de canola, pour la friture
- 1/4 tasse de sucre blanc,
Shakoy Mode de cuisson:
- En utilisant un grand bol tamiser farine tout usage, ajouter le sel et la levure puis mélanger très bien.
- Faire un puits au milieu et versez l'eau puis mélanger jusqu'à ce qu'elle forme une pâte.
- Sur une farine de saupoudrez de surface propre et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse forment alors une balle.
- Dans le cas où la pâte est encore trop collant tout ce que vous avez besoin est d'ajouter un peu de farine, puis pétrir plus jusqu'à ce que vous arriviez à la bonne consistance.
- Dans un autre bol propre, graisser avec de l'huile, placez la pâte sur elle et recouvrir d'un linge propre et laisser reposer pendant 1 heure, ce processus va doubler la taille de la pâte.
- Lorsque la pâte monte, dégonfler et pétrir puis coupez dans vos dimensions souhaitées.
- Rouler la pâte en un long bâton et d'une torsion.
- Placez la pâte à shakoy sur une plaque de cuisson et couvrir avec un linge propre et laisser reposer pendant une heure pour se lever.
- Dans une grande poêle à frire chaleur l'huile de canola dans un feu moyen, laisser tomber la pâte à shakoy par lots et les faire frire jusqu'à ce que la couleur devient brun doré.
- Retirer de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant, laisser tomber dans un bol de sucre et rouler.
- Manteau Shakoy uniformément et secouer le sucre blanc en excès.
- Meilleur Servi avec café.
Recette Shakoy est l'un des collations populaires après-midi philippins ou merienda.
