Rendu Bacon Fat
1 Chauffer une grande poêle à feu mi-doux. Disposer plusieurs tranches de bacon cru. Laissez les bandes faites cuire pendant 10 ou 15 minutes, en les retournant de temps en temps. Quand ils sont bien dorés et croustillants, utiliser des pinces ou une fourchette pour soulever les morceaux de bacon de la poêle et placez-les sur des serviettes en papier (pour absorber l'excès de graisse) sur une plaque.
2 Verser la graisse restante dans la poêle dans un bocal, et de mettre le pot dans votre réfrigérateur. La graisse de lard se solidifie à un blanc légèrement de couleur. Lorsque vous faites cuire le bacon à nouveau, retirez le pot et ajouter plus de l'excès de graisse à elle.
Lors de la cuisson avec de la graisse de bacon, une cuillère dehors du pot. Habituellement, une demi-cuillère à café est tout ce qui est nécessaire pour donner un coup de pouce de la saveur à ce que vous cuisinez.
Si vous faites plus de graisse de lard que vous finissez par utiliser, il suffit de jeter le pot entier et commencer une nouvelle. Ne jamais verser la graisse du lard votre évier; il se refroidira et se solidifier, arrêter vos tuyaux.
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Salut,
Je fais frire le bacon dans une poêle à frire et après la graisse refroidit un peu que je verse dans un pot de maçon, puis réfrigérer. Je l'utilise dans les recettes et bon goût. Je vais la saison fonte des poêles à frire en fer après que je les nettoyer à l'extérieur. Certains sont vieux et Wagners est une nouvelle Lodge Je viens de commander. Tout goûte meilleur avec le lard!
Une façon de se débarrasser de la graisse de bacon est de vaporiser sur la pelouse. Il sert à conduire absolument le chien de mon voisin fou!
Je ne fais frire du bacon plus. Il est tout simplement pas de sens. Je cuis au four. Vous ne devez pas traiter avec tout ce que la graisse de bacon de la poêle en éruption à frire et faire un énorme gâchis. Vous pouvez également obtenir du bacon qui est cuit plus uniformément. Utilisez une poêle chaudière et vous avez encore toute la graisse. Je l'épuiser et de la souche et il va dans le réfrigérateur de vivre pour combattre un autre jour.
J'achète généralement un paquet de tranches de lard épais. Je puis étaler les tranches sur une lèchefrite avec un rack. Je mis le four à 300 degrés et cuire au four (non broil), un temps total de 90 minutes, en retournant le lard à mi (45 minutes). Retournement aide à dégraisser le lard.
Vous aurez besoin de surveiller le processus de cuisson à la fin. Votre four pourrait être plus chaud ou plus froid et certaines personnes comme croustillant de lard et certains l'aiment gras.
graisse de bacon a été essentiel de la cuisine dans ma famille pour toujours. Je ne l'ai vu une autre affiche qui utilise le congélateur pour le stockage et comment je le mien Store ... avec une torsion.
1. Verser de la graisse de la poêle dans un récipient (j'utiliser un café vide sous le comptoir) jusqu'à ce que je reçois environ 2/3 d'une boîte ... 3 tasses +/-.
2. Graisse de contrainte à travers une étamine dans une tasse de mesure 4 de la coupelle.
3. Verser la graisse dans des bacs à glace en plastique, chaque plateau contient environ une tasse. Geler plateaux.
4. cube solide magasin morceaux de la taille dans des sacs de congélation Ziploc.
5. Longue durée de vie.
Facile à faire et à stocker. pratique à utiliser. Mélanger un cube ou deux dans un pot de légumes verts ou les haricots ou dans la poêle pour frire
Je suis surpris que personne n'a mentionné faire une sauce de gras de bacon. Nous avons grandi là-dessus. Faire un roux avec de la farine. Ajouter le lait. Servir avec des biscuits ou du pain grillé. Miam!
Je suis de la Géorgie, Im 48 et mes parents cuisinais ainsi mon enfance entière. Son comment nous le faisons, je suis d'accord avec beaucoup d'affiches sur les vieux jours, et comment aucune réfrigération était disponible. Il vous tuera pas, mais je suis d'accord que si vous utilisez est lentement dans le branler est le meilleur. Le goût de lard ajoute beaucoup à légumes comme le chou sauté, courge, riz, vous le nom. J'espère que cela t'aides. Tout dans la modération est une grande politique.