The Old Hen - Bavaroise Recette Donuts - The Old Hen
Crème bavaroise Donuts
Crème bavaroise Donuts
Crème bavaroise Donuts
Bavaroise Donuts Ingrédients de remplissage (Facile, version puddingy)
- 2/3 tasse de sucre
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- sel 1/4 cuillère à café de
- 2 1/2 tasses de lait
- 4 gros jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Dans une casserole moyenne, de la chaleur, mélanger le sucre, l'amidon de maïs et le sel. Très peu (quelques cuillères à soupe à la fois) fouettez dans le lait, en prenant soin de dissoudre la fécule de maïs. Fouetter les jaunes d'œufs. Fouettant constamment, cuire à feu moyen jusqu'à ce que les premières grandes formes de bulles et postillons. Réduire à feu doux; toujours en fouettant, cuire 1 minute.
Retirer du feu; verser immédiatement à travers un tamis dans un bol. En outre, mélanger le beurre et la vanille dans le pudding chaud.
Placer une pellicule de plastique directement sur la surface du boudin (pour empêcher la formation de la peau); refroidir au moins 3 heures. Avant de servir, fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients Glaçage au chocolat
- 1 tasse de pépites de chocolat semi-sucré
- 1/2 tasse de beurre (ou 1 bâton)
- 3 tasses de sucre en poudre
- 3-4 cuillères à soupe d'eau chaude
chocolat chaleur et le beurre dans un bol allant au micro-ondes moyennes dans les 30 secondes - agitation dans chaque intervalle entre - jusqu'à ce qu'il soit fondu. Lorsque la fusion terminée, remuer jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le sucre en poudre et de l'eau chaude. Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Parce que, bien, glorieux. Mettez de côté avant d'être prêt à beignets de gel.
Ingrédients Donut
- 2 paquets de levure
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 tasse d'eau tiède (pas plus de 110 degrés)
- 1 tasse de lait tiède (pas plus de 110 degrés)
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse de beurre ramolli
- 1 cuillère à café de sel de
- 5 tasses de farine (environ)
- Assez d'huile pour friteuse
Faire garniture à la crème bavaroise et dans un réfrigérateur comme indiqué pour se détendre. Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau chaude et de donner une agitation rapide.
Fouetter dans le lait, les œufs, le beurre et le sel jusqu'à ce que bien mélangé. Incorporer lentement dans la farine une tasse à la fois jusqu'à ce que la pâte devienne ferme moyen; et, par conséquent, sera parfait pour travailler.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique. ajouter que de la farine au besoin pendant ce processus. La pâte doit pouvoir être formé en une boule facilement. Enfin, couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud à nouveau pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la pâte a boule doublé de taille.
Retirer la serviette et quand la pâte a doublé de taille, percez vers le bas. Laisser lever à nouveau pendant environ une heure dans un endroit chaud couvert par la serviette à nouveau (que ce soit ou recouvert d'une pellicule transparente dans le réfrigérateur pendant la nuit).
Planifier à l'avance? Faire la pâte vendredi soir et servir le dimanche matin!
Après la pâte a doublé de taille à nouveau, utiliser environ 1/2 tasse de pâte à la fois pour former des boulettes. Aplatir les boules de pâte un peu et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'enduit antiadhésif. Laisser reposer pendant environ une heure dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé de taille pour une dernière hausse.
En attendant la dernière demi-heure pour les balles de lever la pâte, placez le shortening dans une friteuse et tourner à 325F pour le préchauffage. En outre, le glaçage au chocolat et mettre de côté.
Après des boules de pâte ont doublé de taille, placez deux à la fois dans la friteuse pour cuisiner. Ne pas entasser la friteuse trop plein parce que cela va refroidir l'huile et les beignets ne cuira pas correctement. Faire revenir le premier côté pendant environ 3-4 minutes jusqu'à coloration dorée puis retournez à cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit aussi un brun doré profond (environ 3 plus minutes).
Placez des beignets frits sur une plaque de cuisson qui a été doublée avec quelques couches de serviettes en papier et laisser refroidir presque à la température ambiante.
Recette fait une douzaine de gros beignets; ou, si vous préférez, vous pouvez étirer la recette pour faire plus si vous souhaitez les rendre plus petits. Bavarian Cream Donuts, vous me compléter.
En plus de la glorieuse Bavaroise Donuts, te présenter l'occasion de gagner Trophy Cupcakes, je dois.
Ce concours est maintenant terminé.
Je donne loin une carte-cadeau Cupcakes Trophy trois vainqueurs différents. Chaque carte vaut une douzaine de petits gâteaux (une valeur de 42 $).
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Eh bien, la réponse à la fin (environ trois ans environ), mais nous avons fait les beignets et les avons un peu (miam). Et puisque «J'ai eu un mauvais pressentiment. » Est prise .... Que diriez-vous « Ce n'est pas ma faute, on m'a dit qu'ils ont fixé le hyper dur! » (Ou quelque chose comme ça.)
Merci pour la recette!
Charles Sloane.
[...] chaud ou attendre des beignets pour refroidir un peu avant de les glacer. Cette recette de glaçage au chocolat est fantastique. Ou si vous vous sentez plutôt l'érable-y cette recette de glaçage d'érable est supérieure [...]
The Old Hen
L'amour de Deanna pour la cuisson et la cuisson a commencé quand elle était assise sur le tabouret d'un boulanger comme une petite fille. Son amour pour les gens a grandi au milieu de l'église potlucks. Aujourd'hui, elle exprime ces amours de façon créative par des allocutions et l'écriture alimentaire. Deanna a accueilli les invités, y compris des célébrités, à son primé B-B dans la vallée de Snoqualmie. Deanna a été vu à la fois la télévision locale et nationale avec ses Saucy Burgers balsamiques qui a frappé Joey « N Sync Fatone à ses genoux. En plus de ses enfants, la tarte à la boue de Deanna est l'un qu'elle a jamais créé les plus belles choses.