Trucs et astuces pour revêtement Pops gâteau!
cake pops sont le traitement idéal pour tout type d'occasion, des fêtes d'enfants aux mariages de fantaisie. Nous les aimons pour leur polyvalence: Ils peuvent être mignon, élégant ou à la mode. Mais, nous les aimons encore plus car ils sont aussi incroyablement robuste, grâce au revêtement de bonbons qui enveloppe autour du mélange délicieux de gâteau au centre. Trempant cake pops peut être difficile, mais ne vous inquiétez pas! Voici quelques conseils pour cake pops revêtement comme un pro.
Recevez des conseils pro pour faire des sucettes gâteau qui ne peuvent être surmontés!
Quelles sont les bases de cake pops revêtement?
Apprenez à plonger cake pops comme un professionnel chevronné en quelques étapes faciles. Il est important de savoir ce que le revêtement est et comment il se comporte, alors comment mince et finalement, plonger dedans!
cake pops sont recouverts d'un revêtement de bonbons, ce qui est très semblable au chocolat tempéré mais fond à un degré plus élevé. revêtement Candy a beaucoup de surnoms différents et vendus dans de nombreuses marques différentes en fonction de votre emplacement. Il est communément appelé la fonte des bonbons, l'écorce de chocolat ou tout simplement « chocolat » - en référence à la confection pop gâteau. Des marques comme Mercken de, Clasen, Faire n » Mold et Wilton offrent un arc en ciel de couleurs à choisir. Ils ressemblent à de petits disques colorés appelés plaquettes et sont généralement vendus dans des sacs de 12-16 onces.
Quelle est la meilleure façon de faire fondre des tranches de bonbons?
Vous aurez besoin des éléments suivants:
tranches de bonbons sont faciles à fondre. Vous n'avez pas besoin d'un bain-marie, juste un petit plastique ou un bol micro-ondable de silicone qui maintient une capacité d'une tasse, comme ceux illustrés ci-dessous, devrait faire l'affaire. Plus le récipient, le mieux.
Vous aurez également besoin d'un micro-ondes et une petite cuillère ou une sorte d'agitateur. Un melting-pot est également acceptable d'utiliser. Cependant, il est très important de garder un œil sur le pot et remuer souvent pour éviter caniculaires le revêtement de bonbons.
Remplissez le bol avec des tranches de bonbons. Micro-ondes pendant 1 minute à 50% de la puissance, puis mélanger. Même si elle ne ressemble pas à quelque chose qui est arrivé, remuer pour déplacer les plaquettes autour pour éviter de les brûler.
Micro-ondes pendant 30 secondes à 50% de la puissance et mélanger à nouveau. Continuer microwaving à 30 secondes à 50% de la puissance jusqu'à ce que les plaquettes ont complètement fondu. Ajouter plusieurs plaquettes pour remplir le bol, si vous le souhaitez, mais ne pas oublier de remuer à chaque intervalle de 30 secondes!
revêtement Candy doit toujours reposer environ 5 minutes après le chauffage et avant de plonger pops gâteau pour éviter les fissures. Le plus proche de la température ambiante à la fois le revêtement et cake pops sont, mieux.
Qu'est-ce que peut être utilisé pour le revêtement mince de bonbons?
Les cristaux sont primordiaux photo ci-dessus la meilleure chose à ajouter au revêtement des bonbons pour le diluer dans une consistance fluide agréable et lâche, parfait pour faire trempette pop gâteau. Paramount cristaux sont fabriqués à partir de la même combinaison d'huiles contenues dans des tranches de bonbons. Ceci est le seul produit qui ne modifiera pas l'intégrité du revêtement.
Gardez toujours à l'esprit que la plupart des couleurs et marques fondent différemment, ce qui crée une variété de différentes consistances. Ajouter une cuillère à soupe de cristaux primordiale à la fois pour le revêtement de bonbons et mélanger jusqu'à ce que les cristaux primordiaux fondre complètement. Ajouter plus et bien mélanger à chaque fois jusqu'à ce que la consistance se sent semblable à une agitation une boîte de peinture.
Quelle est la meilleure méthode pour faire trempette cake pops?
Vous aurez besoin des éléments suivants:
Avant d'ajouter des bâtons aux boules de gâteau, assurez-vous qu'ils sont légèrement frais. Il est préférable de les laisser colline au réfrigérateur pendant environ 10 minutes après laminage / mise en forme.
Une fois refroidi, vous pouvez ajouter des bâtons aux boules de gâteau. Utilisez le revêtement de bonbons comme la colle pour coller les deux ensemble, ce qui contribuera à empêcher le ballon glisser vers le bas le bâton plus tard.
Remarque. Par souci de simplicité, je vais parler de la « pâte » comme des boules de gâteau, même si elles pourraient être de différentes formes autres qu'une sphère.
Maintenant, vous êtes prêt à plonger! Tenir la tête pop gâteau vers le bas et dunk, en un seul mouvement, dans le revêtement de bonbons jusqu'à ce que le revêtement couvre toute la balle et rencontrez le bâton. Ensuite, soulevez pour le retirer du revêtement. Laissez l'excès goutte à goutte de revêtement dans le bol à l'aide d'un mouvement ascendant et descendant avec votre bras. Tournez vers le haut du côté droit. En utilisant vos doigts sur le manche, faites pivoter le bruit de gâteau à un angle. Cela aide le revêtement même se sortir.
Utilisez un cure-dent pour aider à guider tout excès de revêtement de la pop gâteau près du bâton si nécessaire. Vous pouvez également utiliser un cure-dent pour percer les bulles d'air visibles dans le revêtement. Tenez-vous dans le bloc de support ou la mousse de polystyrène. Maintenant, laissez-le sécher et durcir complètement.
Répétez le processus jusqu'à ce que tous les cake pops ont été recouverts.
Ce sont les étapes de base pour trempage cake pops et de réaliser une belle, même et revêtement lisse.
J'ai fait cake pops plusieurs fois, et mon revêtement de bonbons toujours des fissures. Je fais toujours sûr de vérifier la température pour vous assurer que le revêtement de bonbons est pas trop chaud ou trop froid avec mes boules de gâteau roulé. Avez-vous d'autres conseils?
Je l'ai essayé et il semble fonctionner, les mettre au congélateur pendant 15 minutes, puis dans la fidge pour le reste du temps avant d'être prêt à plonger dans des bonbons fait fondre a du travail pour moi
Mon titre soeur 16e partie bday est en trois je les moules en silicone ND Je dois faire un gâteau au chocolat parfait Betty Crocker beurre super humide apparaît cake pops ND philsbury de funfetti je dois les rendre parfaits s'il vous plaît aider
Laissez les boules de gâteau reposer pendant quelques minutes après que vous les sortez du réfrigérateur avant de les plonger, et ils ne devraient pas se fissurer.
J'ai trouvé que vous ne devriez pas refroidir le gâteau saute plus de 4-5 minutes parce que si le bruit de gâteau est au froid, il provoque le revêtement de bonbons à se fissurer. Alors je roule, refroidissement 4 minutes puis ajouter le bâton puis refroidir 5 minutes et enfin ajouter le revêtement. J'espère que cela t'aides.
Quelle marque vous utilisez? # 128578;
Bonjour quelle marque ou étaient. Dois-je acheter le chocolat. manteau O les bruits de gâteau
Aidez-moi! J'ai un moment horrible avec trempant ceux-ci. Peu importe ce que je fais la moitié d'entre eux tombent du bâton, dans le chocolat. Je l'ai essayé de les faire plus petits. Je dippied les bâtons de sucettes en chocolat, puis dans la boule de gâteau et mettre au frigo pour mettre en place. J'ai éclairci le chocolat avec un peu Crisco pour le rendre plus mince. Je ne sais pas ce que je fais mal. S'il vous plaît aider.
assurez-vous de le quelques-uns du revêtement sur le bâton exécuté lorsque vous les tremper, de cette façon le chocolat dur les empêchera de tomber une fois que le gâteau va à nouveau doux
Essayez de les congeler puis les tremper pendant qu'ils sont gelés
Essayez d'utiliser un scooper cookie pour faire les boules uniforme les mettre ensuite au congélateur pendant 15 minutes, les retirer et tremper le bâton dans le chocolat (éclaircis) et placer en boule puis pop dans un réfrigérateur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, mince votre chocolat en utilisant l'huile de noix de coco au lieu de Crisco. Vous ne voulez un mince chocolat ayant le chocolat plus épais poids vers le bas l'amenant à tomber. Oh, et une astuce pour garder le chocolat la température parfaite. Faire fondre dans des bocaux Mason dans le micro une fois fondu et on a agité dans casserole d'eau à feu très doux. Vous n'aurez pas à vous soucier de faire à nouveau mal.
J'utilise Ganache de glaçage au chocolat à la place mes pops. Pas si doux et ils mieux ensemble
Ajouter plus cerise jusqu'à ce qu'il soit comme DOH de jeu et tient ensemble sur son propre!
Est-ce que quelqu'un a déjà double creux?
J'ai une fois et alors que le résultat était assez, tout le monde qui a essayé il a dit qu'il y avait trop de chocolat à mordre à travers. Cependant, je n'ai pas utilisé les fluidifiants que le temps il pourrait ne pas être mauvais à double creux aussi longtemps que vous utilisez les fluidifiants.
Salut, je me demande ce à propos de lueur cakepop au néon. comment je fais briller flash lumineux sur cakepop ??
Salut, j'ai eu quelques tentatives de faire cake pops, mais je travaille toujours sur les obtenir à droite. J'ai fait quelques récemment et le revêtement ne se fissure pas lorsque vous mordent dans la pop gâteau, comme je pensais qu'ils devraient et de même au chocolat. Je n'utilise de l'huile pour fluidifier les bonbons masses fondues ainsi essayera les cristaux primordiaux ... mais d'autres idées pour lesquelles cela pourrait être le cas? Merci d'avance
Salut Kelly, vous les tremper plus d'une fois? Vous devez seulement besoin d'une couche de revêtement. Si la coquille est trop épaisse, vous aurez du mal à mordre à travers comme vous l'avez mentionné.
Merci pour ce grand tutoriel! Ma question est, quel est le truc pour faire les boules de gâteau si magnifiquement brillant? Je pense que j'ai la technique faire vers le bas, et leur goût bien, mais le revêtement sèche en un fini mat.
Je l'ai toujours trouvé les bonbons fond tournent terne quand il est sec alors acheté la brume couleur de pulvérisation Wilton en perle et ils sont sortis avec une belle chatoyante.
Je l'ai fait une pops gazillion dans le passé, mais en général couche avec 1 couleur et ajouter des vermicelles. Je suis pressé par le temps (et ingrédients) pour ce projet (le baby shower de patron), donc j'ai littéralement 1 coup pour obtenir ce droit!
Quand je fais cake pops, je l'ai utilisé le « faiseur BabyCakes gâteau Pop » et moi vous dire encore. D'excellents résultats 98%, que quelques balles ne viennent pas tout à fait raison, mais pour la plupart, fonctionne très bien. Je travaille donc dans de petits lots à la fois pour le trempage et le placement des bâtons à l'aide de petits plateaux dans le congélateur, par la façon dont les bâtons Cookie Wilton fonctionne mieux que les bâtons de sucettes, plus de surface pour coller avec les bonbons fondre à l'intérieur du gâteau pop.
Salut….
Im ayant du mal à faire fondre le chocolat, im en utilisant wilton. Il ne suffit pas de fusion pour tremper les cake pops, i 3 sacs de perdu chocolat et ne peuvent toujours pas le faire. Je l'ai fait 1 min remuer, puis toutes les 30 secondes, j'ai aussi ajouté de l'huile végétale à plus mince et rien ne fonctionne. pleeese aide.
commencer à utiliser la saveur de beurre Crisco court-circuiter il fonctionne bien pour les masses fondues de bonbons
comment puis-u faire les pops si rond?
Essayez d'utiliser un scooper cookie pour faire les boules uniforme les mettre ensuite au congélateur pendant 15 minutes, les retirer et tremper le bâton dans le chocolat (éclaircis) et placer en boule puis pop dans un réfrigérateur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, mince votre chocolat en utilisant l'huile de noix de coco au lieu de Crisco (vous ne pouvez pas goûter la noix de coco). Vous voulez seulement un chocolat mince, ayant un épais chocolat poids vers le bas le faisant tomber. Lorsque trempant assurez-vous de couvrir le chocolat sur le bâton pour le sceller. Oh, et une astuce pour garder le chocolat la température parfaite. Faire fondre dans des bocaux Mason dans le micro une fois fondu et on a agité dans casserole d'eau à feu très doux. Vous n'aurez pas à vous soucier de faire à nouveau mal. J'utilise une combinaison de disques, plaquettes wilton Ghirardelli et la grande barre de chocolat ou de l'écorce d'amande (aussi trouvé dans la cuisson / chocolat / section d'écrou de l'épicerie)
Salut, mon ami me manque pour lui faire des boules de gâteau de velours rouge et les enrober avec glaçage au fromage à la crème, il est tout ce que je dois me mélanger avec le fromage à la crème?
Vous ne pouvez pas manteau en givrer - nécessité d'utiliser des bonbons fond pour cela. Mais vous pouvez utiliser glaçage au fromage à la crème pour faire des boules de gâteau (gâteau émietté + = givrer boules). Ensuite, plonger dans des masses fondues de bonbons.
Vous pouvez utiliser le glaçage. Je le fais tout le temps. Juste au micro-ondes pour le faire fondre. Ne pas obtenir trop mince, mais il fonctionne exactement la même chose que la fonte des bonbons.
Est-ce que le glaçage se dur comme les bonbons fond une fois qu'il se refroidit?
Je ne peux pas faire fondre le glaçage et trempette?
Im veulent faire pops gâteau pour le premier anniversaire de mon fils. Je voudrais les faire différentes couleurs, ce qui serait la meilleure méthode pour colorer la fonte des bonbons?
Salut, j'ai juste besoin de savoir combien de pops sont faites avec 1 sac de 12 oz fond. Merci!
environ 40 en fonction de la taille que vous faites vos pops.
Salut à tous, mes cake pops se révèle assez bon, mais je ne sais pas comment vous les stockez si vous voulez les faire jour ou quelques jours à venir. Est-ce que je les ai mis dans le fridze ou tout simplement le laisser dans une boîte?
J'aimerais savoir où je peux trouver ces bols! J'ai le temps le plus dur de trouver des bols en plastique profonde!
J'utilise les conteneurs vides et givrer simplement les jeter après que je suis fait en raison de la fonte de durcissement après un certain temps. Il taille parfaite!
Myra - Ne pas jeter les fait fondre parce qu'ils durcissent. Il est du chocolat, il va durcir; Cependant, vous pouvez l'utiliser à nouveau par fusion.
Mon choclate de Wilton coule au large de la pop gâteau, je ne l'ai jamais eu que cela se produise avant. Toutes les idées pourquoi ce qui se passe.
combien de Wilton 12 oz sacs de fusion de bonbons avez-vous besoin de faire 3 douzaines cake pops?
Je viens de plongeai 40 en utilisant 1 sac pops de fond de bonbons. J'ajouter les cristaux primordiaux pour une consistance plus mince que je pense les rend plus facile à plonger. J'espère que cela t'aides.
Comment obtenez-vous apparaît donc à gâteau rond.
pouvez-vous utiliser l'huile de noix de coco au lieu de cristaux pour consistance plus?
Salut! Oui! l'huile de coco vierge (solide) est une excellente alternative! # 128578;
Salut. Je veux juste savoir comment je reçois les pops brillant, lorsque le chocolat est terne sèche, s'il vous plaît aider!
Essayez de frapper les pops finis brièvement avec un séchoir situé sur chaud. C'est ce que le patron de gâteau fait pour obtenir son brillant Fondant quand un gâteau est fait.
Je trouve le mélange du gâteau avec le glaçage pour faire cake pops est une terrible texture pour moi. Je sens que je suis en train de manger la pâte crue, je leur ai fait dans une machine pop gâteau et les givrés dans le chocolat puis juste les sommets dans le glaçage au fromage à la crème et saupoudre