Vada Recette Curry
Vada Curry et Set Dosa, un combo très célèbre dans les aliments. Et il est souvent comme a repas du petit-déjeuner, pas le petit déjeuner ordinaire, mais un petit déjeuner spécial. Pour parler franchement, je ne l'avais jamais goûté cela. Mais je l'ai vu. J'ai jusqu'à deux semaines en arrière, jamais pensé à faire à la maison et le poster ici. Il y a un peu d'inspiration derrière tout cela, chaque vendredi et mon mari me rendre visite un temple dans un endroit près de notre ville appelée suchidram.
Ce curry Vada très bien tourné. Cela peut être jumelé avec idlies ou dosa. Je vais bientôt partager la recette de dosa ensemble, donc continuer à chercher pour elle.
Faire tremper Channa dal 4 à 5 heures ou toute la nuit. Égoutter l'ajouter au mélangeur, ajoutez maintenant les autres ingrédients et broyer un peu gros mélange, ne pas ajouter de l'eau. Maintenant, retirez-le dans un bol ajouter un peu de sel et bien mélanger. faire chauffer l'huile pour la friture, laissez tomber les petites cuillerées de ce mélange et les faire frire jusqu'à ce que doré. Retirer à une serviette en papier, et le transférer dans un bol, verser de l'eau chaude dessus et laissez reposer pendant 5 minutes. Maintenant, les égoutter et réserver.
Grind la noix de coco et le fenouil à une pâte lisse. Mettre de côté.
Faire chauffer l'huile dans une kadai. Ajouter au fenouil, la cannelle et kal Paasi. Faire revenir pour 30 sec.Add dans les oignons, les feuilles de curry et de piments. Faire revenir pour deux mins.Add en pâte d'ail au gingembre et faire revenir pour un min.Add dans toute la poudre d'épices et mélanger well.Add dans les tomates et bien mélanger. Versez un peu d'eau et faire cuire pendant 5 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Prenez ce dans un mélangeur (i enlevé le piment avant le mélange) et réduire en purée.
Maintenant, la chaleur 2 tblspn d'huile dans une kadai, ajoutez les graines de cumin et laisser grésiller. i ajouté le piment too.Add réservé dans le sol Masala et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que l'huile separates.Add dans 2 tasses d'eau, pâte de noix de coco et mélanger well.Once il atteint ébullition ajouter à Vada égouttés et mélanger well.Let ce laisser mijoter pendant 5 minutes
Ajouter dans les feuilles de coriandre hachées et bien mélanger. Servir avec idli, dosa ou un ensemble dosa.