Vanilla Mint Cupcakes Chip - Au-delà Glaçage
Vous savez quand la vie juste une sorte de vous suce dans une tornade de choses à faire? Il y a tellement de choses autour de vous et vous vous sentez comme vous ne pouvez pas l'obtenir sous contrôle. Je suis dans un de ces tornades! Le travail est donc très occupé en ce moment, les choses passionnantes se produisent avec mon blog, et la demande de suivre est génial, mais parfois difficile. Je suis sans mon partenaire dans le crime pendant presque deux semaines alors qu'il est en voyage en Asie, et il sera parti pour une autre semaine. Je manque beaucoup lui. Cependant, avec tout ce qui se passe, je suis si heureux d'être passé le week-end dans le Colorado avec ma famille alors que mon petit frère diplômés de l'université; et le bonus, il m'a appelé hier pour me dire qu'il a obtenu un emploi à temps plein dans le domaine médical. Je suis si fier de lui!
Bon, assez rodomontades. Merci pour votre écoute, mais permet de se déplacer sur des petits gâteaux. Voilà pourquoi vous êtes tous ici à droite? Aujourd'hui, je partage Vanilla Mint Chip Cupcakes. Oh ma parole, ces petits gâteaux ... ces petits gâteaux sont dans mes trois favoris. Vous voyez, la puce de menthe est mon temps de saveur préférée est dans la crème glacée, brownies ou chocolat; vous le nom. Je l'ai vu beaucoup de petits gâteaux avec du glaçage à puce à la menthe, mais il y a quelques semaines, je me suis retrouvé la recherche d'un petit gâteau à puce de menthe réelle. Je voulais que le petit gâteau pour être le goût de menthe, avec des pépites de chocolat et glaçage au chocolat.
Je suis tellement en amour avec ces derniers. Même mon petit ami, (qui, halètement, n'est pas fan de la puce à la menthe) apprécié ces petits gâteaux. Ils sont le parfait équilibre du gâteau saveur de menthe et subtiles pépites de chocolat. Je les Complété avec mon préféré glaçage au chocolat noir. Je dois vous dire qu'une fois que vous faites ce glaçage au chocolat, vous pourriez ne jamais faire une autre glaçage au chocolat. J'ai trouvé une recette similaire retour a quelques années, il griffonné sur une note collante et maintenant, je ne l'ai pas en mesure de localiser depuis. Il continue d'être ma recette de glaçage favori.
Petits gâteaux aux pépites de chocolat menthe vanille
Donne 24 petits gâteaux
1 boîte vanille mélange à gâteau
1/4 C sec pouding instantané à la vanille
½ C Huile végétale
3/4 C crème fraîche
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
1 1/2 c extrait Mint
1/2 C Mini pépites de chocolat
- Préchauffer le four à 350 °
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol, à l'exception des pépites de chocolat, et bien mélanger. J'aime plier mes pépites de chocolat dans la dernière fois que la pâte est mélangée.
- Remplissez doublé petit gâteau pan 2/3. Cuire au four pendant 12-15 minutes. Vérifiez votre petit gâteau pour en insérant un degré de cuisson cure-dent dans le centre du petit gâteau. Si votre sélection de dent en ressorte propre, votre petit gâteau est fait. Laisser les petits gâteaux à refroidir dans le moule pendant au moins 5 minutes avant de le transférer à une grille pour se refroidir.
Glaçage au chocolat noir
1 1/3 C foncé poudre de cacao de chocolat, tamisé
1 C Beurre à la température ambiante
1 fromage à la crème de l'emballage (8 oz) à la température ambiante
3 cuillères à café d'extrait de vanille pure
sucre C 4 Confectionary
- Permettre le beurre et le fromage à la crème à venir à la température ambiante.
- L'utilisation d'un tamis fin à tamiser la poudre de cacao, ce qui élimine les grumeaux.
- Une fois ramolli, mélanger le beurre et le fromage à la crème dans un grand bol et battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
- Lentement ajouter de la poudre de cacao et continuer à battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter l'extrait de vanille. Je tiens à ajouter l'extrait de vanille après la poudre de cacao trop aider à garder le mélange de se sécher et grumeleux rapidement.
- Continuer en ajoutant 2 tasses de sucre en poudre, suivi par 1 cuillère à soupe de lait. J'alterne le sucre en poudre et du lait parce que le glaçage va se grumeleux. Ajouter les deux tasses de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de lait. Voici où vous avez besoin d'un peu de patience, et vous pourriez avoir besoin d'augmenter la vitesse de votre table de mixage d'un cran. Le givrer prend un peu de temps à la crème ensemble afin d'obtenir une finition lisse et soyeuse. Si vous sentez que votre glaçage est encore trop épais, ajoutez 1 cuillère à café de lait jusqu'à ce que l'épaisseur désirée.
J'ai utilisé une pointe circulaire ouverte au gel mes petits gâteaux et les garni de pépites de chocolat. J'ai encore des rêves au sujet de ces petits gâteaux! Heureusement que mon anniversaire est à venir, parce que quelqu'un va être eux-mêmes de faire quelques pépites de chocolat menthe vanille petits gâteaux.
