Viande rempli de recettes empanadas, Food Network
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gros oignons espagnols, émincés
- 2 livres de boeuf haché
- 4 gousses d'ail écrasées
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 poivrons rouges, rôti, pelé, épépiné et haché
- 1 tasse en conserve, les tomates pelées
- 1/2 olives de cocktail vert tasse (rempli piment), toute
- 1/4 tasse de cassis
Empanada pâte:
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel de
- sucre 1 cuillère à café de
- 5 cuillères à soupe de graisse végétale
- 1 œuf battu
- 1/3 tasse de vin blanc sec
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instructions
Empanada Pâte: Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un robot culinaire. Couper en matière grasse, le mélange doit être sableux. Ajouter l'oeuf et le vin, le pouls jusqu'à ce que la pâte se rassemble en boule. La pâte doit être souple; sinon ajouter plus de vin.
Assemblée: Séparer la pâte en 3 boules. Rouler la première balle, jusqu'à ce qu'il soit 1/4 de pouce d'épaisseur. Avec un outil de coupe autour de 6 pouces, découper des cercles sur toute la pâte. Retirez les bords et enregistrer pour le prochain rouleau. Remplir chaque cercle avec environ 2 1/2 cuillères à soupe dans le centre de la pâte.
Tremper une petite brosse dans l'eau à température ambiante, exécutez la brosse sur le bord de la pâte. Fermer une côté à l'autre formant une forme de demi-lune. Fermez les arêtes de serrage légèrement avec le dos d'une fourchette.
Dans une casserole profonde faire revenir, la chaleur 4 à 5 pouces d'huile de canola à feu moyen à 360 degrés F. Ajouter les empanadas se retournent constamment jusqu'à ce que doré. Retirer et égoutter sur du papier absorbant. Sers immédiatement.
Recette gracieusement fournie par Michelle Bernstein