Ail gratiné gressins - Sallys cuisson Addiction
gressins infusé ail doux et moelleux recouverts de fromage fondu. Utilisez mes visuels étape par étape pour gressins ail parfaites à chaque fois!
De l'expérimentation dans la cuisine les deux derniers mois, je l'ai appris que si vous avez une recette de pâte à pizza solide ... vos options de Carby sont infinies. Par exemple:
- Vous pouvez faire une pizza extra fromage maison. lourd sur les bonnes choses.
- Vous pouvez faire caramélisé salé / sucré pizza gorgonzola pomme. (paires fabuleusement avec le vin blanc)
- Vous pouvez faire des moulinets de pizza qui sont aussi amusant de rouler comme ils sont à manger.
- Jouez un peu et la transformer en une pâte à pizza de blé entier.
Et si vous cherchez un peu quelque chose pour absorber toute la sauce pour pâtes et vinaigrette sur votre assiette ou la soupe dans votre bol - vous pouvez faire un lot de très difficiles à mâcher, gressins ail fromage ultra doux avec la même pâte.
Heureusement, j'ai cette recette de pâte à pizza pour vous de commencer et il ne pouvait pas être plus facile.
Il est difficile de ne pas faire gressins de style restaurant à la maison. Croyez-moi! Faire du pain maison, brioches à la cannelle, pâte à pizza, etc utilisé pour me terroriser. La pensée de la cuisson avec de la levure m'a envoyé courir dans la peur de la cuisine. Mais je suis ici pour vous dire que ce n'est pas difficile.
Vous avez juste besoin de la bonne direction, un visuel de vue, des ingrédients appropriés, et un peu de patience. Patience ... plus facile à dire qu'à faire droit? Ha!
Ma cuisine testé la recette de la pâte à pizza est simple et directe. Et vous pouvez le transformer en maison en gressins au fromage de moins de 2 heures. Vous allez utiliser des ingrédients familiers que vous avez probablement à portée de main. Rien d'étrange, rien de difficile. rien d'effrayant. Je vais vous guider à travers quelques visuels afin que vous sachiez exactement ce que les choses devraient ressembler que vous travaillez dans la cuisine.
Tout d'abord, rôtir une tête d'ail. Je l'ai fait à 7h du matin et l'appartement avait une odeur d'ail toute la journée. C'était génial. Voici exactement comment je ail rôti - il est facile!
Maintenant, faites votre pâte.
Vous aurez besoin de la farine, l'eau chaude, la levure, le sel, l'huile d'olive, et une touche de sucre. Voici quelques visuels étape par étape de ce que la pâte ressemble quand vous mélangez ensemble. Une fois mélangé, forme la pâte en boule et la placer dans un grand bol qui a été enduit légèrement avec l'huile d'olive. Tournez-le pour enrober tous les côtés. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et laisser lever dans un environnement chaud.
En fonction de votre type de levure, votre pâte aura doublé de taille dans environ 1 - 2 heures. J'utilise Red Star Platinum. et suggère fortement que vous faites la même chose. Ma pâte a 1 heure, 20 minutes. Voici à quoi il ressemble:
Maintenant, vous rabattre la pâte pour libérer l'air. Si vous êtes un nerd comme moi, vous trouverez coups de poing la pâte vers le bas pour être amusant. Ensuite, diviser la pâte en deux. Rouler chaque moitié en boule et laisser reposer dans deux bols séparés légèrement couverts pendant 10 minutes. Pendant que 10 minutes, obtenir vos garnitures prêt. Vous aurez besoin de 1/4 tasse de beurre fondu, le fromage de parmesan râpé, et votre ail rôti - haché.
Rouler chaque boule de pâte en un rectangle 7 × 10. Garnir chaque rectangle de pâte avec le beurre fondu, l'ail rôti et parmesan râpé. L'utilisation d'un couteau bien aiguisé ou un couteau pizza, couper en longues bandes d'environ 1,5 pouces de largeur. Ensuite, tournez jusqu'à chaque bande et dessus avec un peu plus de fromage parmesan.
Maintenant, prêter attention à cette étape:
Vous faites cuire les gressins pendant environ 16-17 minutes. Retirer du four, poussez-les ensemble afin qu'ils sont tous toucher, et garnir de fromage râpé. Remettre au four pendant environ 4-5 minutes.
Cette recette fait 14 gressins, vous aurez donc besoin 1 tasse pleine de fromage râpé. Je 1/4 tasse de cheddar et 1/4 tasse de mozzarella par 7 gressins. Si vous ne voulez pas le fromage sur le dessus d'eux, puis juste cuire les gressins pendant 20 minutes.
Voici les visuels:
Kevin et moi avons beaucoup aimé que le goût de l'ail n'a pas de force contre les gressins. Il est tout à fait doux; seule une saveur légère de celui-ci en arrière-plan si vous utilisez une petite tête d'ail. Euh, vous aurez probablement toujours besoin d'un bâton de gomme mentholée.
Allez-y, face à votre peur de la levure avec cette recette simple gressins. Ensuite, passez sur des brioches à la cannelle gluants pour le petit déjeuner. Et si vous avez peur de glucides? Eh bien ... euh ... Je ne peux pas vous aider.
Ne pas être submergé par toutes les étapes, je suis extrêmement complet!
Si vous aimez les collations salées au fromage-licious, vous allez adorer ce, aussi!
Ail gratiné gressins
Rendement: 14 gressins
- 2 et 1/4 cuillères à café de levure Red Star Platinum (1 paquet standard) 1
- 1 et 1/3 tasses (320 ml) d'eau chaude, autour de 110 ° F (43 ° C)
- 3 1/2 tasses (440g) de farine tout usage non blanchie, et plus encore selon les besoins (mesurée correctement)
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- sel 3/4 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe (13 g) de sucre granulé
- Une petite tête d'ail
- poivre et sel de mer, au goût
- 1/4 tasse (60 g) de beurre non salé, fondu
- 1/2 tasse (40 g) de fromage parmesan râpé
- 1 tasse (112 g) de fromage râpé (I utilisé la moitié du cheddar, de la mozzarella moitié)
Instructions:
Notes: Recette
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