Apprenez à faire votre Sea Glass Hard Candy!
Superbe + cher
Une fois que toutes les fournitures de bonbons durs sont additionnés (je ne suis pas compris les choses régulière comme une feuille, pan, et la spatule), chaque 2 oz faveur coûte en moyenne 1,15 $. Faire ces une faveur étonnante pour un prix incroyable. Hé, le sucre est pas cher!
- thermomètre à bonbons
- Sucre en poudre
- Sirop de maïs léger
- Eau
- Huiles aromatisantes dur Candy
- Liquide ou gel colorant alimentaire
- Tart - Sour (facultatif)
- Sucre en poudre
- Poêle antiadhésive
- sauce Pan
- Spatule en caoutchouc
- coupes de mesure
- L'huile de canola ou vaporisateurs de cuisine
- Papier paraffiné
- Déjouer
- 8,5 "x 11" Cardstock dans votre choix de couleur Beachy
- 2,5 "x 7,5" Sacs Traiter violoncelle
- massicot
- Points de colle
- My Free Tag Télécharger At The End Of The Post!
En ce moment, vous pourriez penser, oh mon - est-elle plaisantait! C'est une tonne de choses. Mais il est vraiment pas beaucoup de choses, vous avez probablement la plupart des articles dans votre garde-manger déjà. Je vais entrer dans les détails les plus importants suivant.
Le sucre, l'eau, le sirop de maïs, feuille, pan etc ... ont besoin sans aucune explication. Mais quelques éléments font:
Thermomètre Candy: 100% nécessaire. Cette recette repose sur la température de bonbons appropriée et ce thermomètre je l'ai acheté sur Amazon était seulement 7 $.
Tart - Sour: Cette solution liquide est ajouté pour faire la tarte chocolatée ou aigre, comme l'huile arôme ne le fait pas. Ajoutez un peu un peu acidulée ou ajouter beaucoup à obtenir ce plisser aigre. Astuce: J'ai trouvé lorsque vous travaillez avec ce (que je suis fou de bonbons acidulés) qu'il ajoute presque toujours une teinte jaune / vert à la coloration de bonbons si elle est ajoutée lorsque le mélange est au-dessus 260ºF. D'après ce que j'ai lu, pour éviter la couleur verte que vous êtes censé ajouter ce liquide à 250 ° F et au-dessous, mais dans mon expérience en tant que votre mélange de bonbons se rapproche de cette température, il commence à durcir - cela a donc été une pierre dans un endroit difficile. Pour être sûr, je ne l'a ajouté à mon bonbon de couleur verte.
Sucre en poudre: le sucre en poudre est un must pour cette recette. Il recouvre les bonbons en lui conférant nuageux verre de mer et maintient les bonbons de coller ensemble. L'humidité est l'ennemi, plus que plus tard.
Antiadhésive: Oui, vous pouvez utiliser une vieille casserole recouverte de papier. Oui, vous pouvez verser le mélange sur un Silpat. Oui, vous pouvez la verser sur du papier ciré. Cependant, un nettoyage grinçant (ou nouveau) poêle anti-adhésive vous donnera le verre ultime « look ». Foil pourrait laisser des bosses sur le dessous de vos bonbons que le papier pourrait cire. Votre appel, mais je suis le TOC donc j'ai acheté une nouvelle casserole. Ce 14 "pan pizza tenue parfaitement la recette complète!
Liquide par rapport à l'alimentation Gel Coloration: Pour la plupart: des colorants alimentaires gel vont être plus pigmentés, ce qui signifie que vous aurez besoin de moins gouttes - tandis que les colorants alimentaires liquides seront moins pigmentée et vous aurez besoin de plus gouttes. La meilleure façon de voir visuellement ce serait d'ajouter à la fois à un morceau de papier et remuez autour d'un cure-dent, il peut sembler bizarre mais vous tout à fait voir ce que je veux dire au sujet de l'épaisseur et la force de pigment.
Configurer votre espace de travail
Ici, vous pouvez voir que j'ai mis toutes mes fournitures et couvert un peu de mon compteur et poêle dans du papier. Fabrication de bonbons peut être salissant, bien que le nettoyage est facile avec du savon et de l'eau chaude.
- 2 tasses de sucre granulé
- 2/3 tasse de sirop de maïs léger
- 3/4 tasse d'eau
- 1 drachme (1 cuillère à café) Bonbons aromatisant huile
- 1 cuillère à café - 1 cuillère à soupe de Tart - Sour (facultatif)
- Colorant alimentaire
- Dépoussiérage de sucre en poudre
Cette recette donne 1 livre de bonbons en verre de la mer. Ou essentiellement 8 - 2 onces sacs faveur. Plus sur le sujet plus tard. Recette gracieusement fournie par les huiles LORANN.
Ajoutez vos 3 principaux ingrédients
Ajouter le sucre, l'eau et le sirop de maïs à votre casserole.
Remuer + Thermomètre
Incorporer le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajoutez le thermomètre à côté de votre casserole, en veillant à la pointe ne touche pas le fond. Vous ne bougerai pas votre mélange à nouveau jusqu'à ce que vous le retirez du poêle.
Porter à ébullition
À feu moyen moyen-élevé, apportez votre mélange à ébullition. En regardant attentivement qu'il ne se résume pas et plus.
Laisser le mélange bouillir sur un milieu à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il atteigne 260ºF. Cela pourrait prendre 9-12 minutes. De 220ºF à 260ºF il peut se sentir comme toujours. Si elle a été 10 minutes et la température ne cesse d'augmenter, vous aurez besoin de la flamme peu à peu jusqu'à ce que vous commencez à le voir augmenter.
Huile Votre Pan
En attendant votre mélange pour atteindre sa haute température, l'huile de votre poêle avec de l'huile de canola ou Pam et vous obtenez mis en place pour verser. Ne laissez pas les perles d'huile construire comme je remarqué qu'il peut alors adhérer à la bonbons et / ou des bulles à Formon l'arrière. Un peu va un long chemin. Si elle est humide où vous êtes les bonbons pourrait coller plus à la casserole que ce serait un endroit qui est sec, mais pas une grosse affaire.
Ajouter colorant alimentaire
Une fois la température de votre mélange atteint 260ºF vous êtes prêt à ajouter le colorant alimentaire! Pour ce lot précis (ce qui est l'ombre de bonbons entre le turquoise et le vert, le bleu turquoise doux) J'ajoute 2 gouttes de colorant bleu liquide à 8 gouttes de liquide blanc et il est sorti encore ce vert. Ne remuez pas. Le bouillonnement du mélange fera pour vous et toute couleur pas complètement mélangé peut être pris en charge à la fin.
Bleu + pourquoi Confused blanc = turquoise pâle? La raison est la couleur de base de ce mélange de bonbons est jaune ou orange, alors pensez à ce que vous obtenez lorsque vous mélangez bleu et jaune = vert. Pour obtenir le givrée, look pastel et pour obtenir de meilleurs résultats en couleur sur l'ensemble, ajouter toujours blanc. Je n'ai pas ajouté blanc était le rose foncé et vert foncé, mais je les aimais encore, voir la différence? Autres conseils de coloration ci-dessous. Toujours garder à l'esprit la couleur de base de votre mélange est jaune.
Retirer du feu
Ensuite, continuer à faire bouillir jusqu'à ce que le mélange atteigne 300 ° F et le retirer du poêle immédiatement. Cela se produit super rapide par rapport à la dernière augmentation de la température, donc gardez un œil. Je mine placée sur un porte-pot sur le comptoir. Remplir un plat en verre avec de l'eau chaude chaude et placez le thermomètre à bonbons en elle. Si l'eau est pas super chaud, il peut se fissurer votre verre thermomètre. Je l'ai fait d'avoir un endroit pour refroidir le thermomètre tout en aidant dans le processus de nettoyage. Si vous venez placez-le sur le comptoir les bonbons durcira là-dessus et vous serez en cours d'exécution sous l'eau chaude pour nettoyer toujours.
Laissez le calme bouillir
Laissez reposer le mélange sur votre compteur jusqu'à ce que l'action d'ébullition se calme. Dans ce temps, je courais le thermomètre sous l'eau chaude pour se laver, nettoyé ma région, etc. Environ 5ish minutes.
Ajouter la saveur
Les huiles aromatiques LORANN I utilisées sont dans des bocaux en verre 1 drachme il est donc facile parce que vous ajoutez juste la chose. Puis remuer. C'est là, vous intégrer pleinement les dispositions de la couleur (si elle n'a pas déjà été) et la saveur. Méfiez-vous un peu de vapeur et plus de bulles.
OMG - Pour
Une fois complètement agité, vous pouvez verser! Grattez tout de la poêle à l'aide de votre spatule en caoutchouc. Assurez-vous que votre casserole est sur une surface plane même pour le refroidissement. Laisser refroidir pendant 15-20 minutes. Ne pas regarder étonnant?
Poudre Votre bonbons
Une fois refroidi, versez le sucre en poudre et essuyer tout votre bonbon dur. Je sais qu'il ressemble il n'y a rien sur ce pan mais il y a. Lavez vos mains en premier s'il vous plaît.
Crack vos bonbons
Une fois refroidi, casser dans le verre de la mer! Je l'ai trouvé était plus facile de laisser tomber mon bonbon sur une feuille de papier ciré avec du sucre en poudre sur, puis fracasser. Vous pourriez avoir à frapper à vous sur votre plateau ou il pourrait se détacher facilement.
1 Rendement Pound
Cette recette fait environ 1 livre de bonbons. Mais chaque fois que je le mien mesuré était exactement 17 onces, donc on once de plus d'une livre - bonus!
Cassez les bits
Continuer à briser tous les petits morceaux de vos bonbons. Ajouter rapidement à un sac ziploc et stocker hors du soleil et de la chaleur!
Seal Votre Faveurs Étroitement
Le plus gros problème avec ce bonbon est que l'air est essentiellement c'est kryptonite. Plus l'air, l'air particulièrement humide, qui frappe ce bonbon plus il va transpirer et se collant - ce qui est pas bon.
J'ai utilisé ces 2,5 "x 7,5" sacs de traiter de violoncelle pour emballer mon bonbon de verre de mer parce qu'ils étaient assez grands pour se replier vers le bas environ 4 fois. Pliez les sacs vers le bas et la bande complètement à travers toutes les coutures. Qu'aucun air ou dehors!
La quantité parfaite de bonbons par personne / couple est de 2 onces. J'empilant style ombré mine.
Si vous vous souvenez d'en haut, je remarquai que même si cette recette prétend donner une livre, tous mes lots mesurés 17 onces. Ce qui signifie que vous obtiendrez environ 8,5 faveurs par recette ou, 34 faveurs par 4 sac de livre de sucre!
Faire + Forfait avant votre événement
Pour une fraîcheur optimale, essayez de faire les bonbons dans les deux semaines de votre événement et emballer les faveurs pas plus d'une semaine avant votre événement. Bien que le sac en plastique + bande est assez étanche à l'air, l'air fera son chemin dans la suite. il n'y a pas non plus conservateur dans les bonbons si frais est toujours préférable. Conserver à l'abri du soleil et de la chaleur.
Couper vos mots clés Favor
Au bas du poteau, vous pouvez télécharger ma conception faveur de l'étiquette. Imprimer sur 8,5 x 11 papier cartonné de votre choix, couper les lignes fournies et plier en deux.
Ajouter les mots clés
Ajouter points de colle à l'intérieur de vos balises et adhèrent sur le dessus de chaque sac. Cette technique utilise des NO agrafer des sacs exprès. Agrafer = trous dans les sacs. Des trous dans les sacs = air entrer. Présence d'air dans des bonbons = moites. Moites bonbons = beurk. Trouver?
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