azuki avec miso et verts
Impulsions sont bonnes pour beaucoup de choses, chef parmi eux leur capacité à vous aider à trouver votre équilibre.
J'étais il y a deux heures sur un vol écrasé de Saint-Pétersbourg à Londres.
Ce fut ce qu'ils nous ont servi pour « breakfast ».
Deux saucisses de berliner trapues, veule et quelques coins de poudre de pommes de terre. Parce que je crevais de faim, je mangeais certaines d'entre elles (plan-gaspacho bricolage de jus de tomate avec de la glace ne peut passer à travers jusqu'à présent).
Douze heures avant que, au milieu d'une nuit blanche russe je boire de la vodka et de la plaque de manger après plaque de ceux-ci.
Et ce soir, nous allons manger une version de cela.
Au-delà de l'inclusion nécessaire des verts, ce plat fait un héros de haricots azuki. Il est encore un autre chapitre dans mes efforts pour obtenir évangélique sur les impulsions.
En continuant sur un chemin japonais nettoyage haricots azuki paire bien avec miso. La chose génie au sujet de la pâte miso est qu'il est déjà fermented- il est bien utile de garder un peu pour nichés quand vous arrivez à la maison à un réfrigérateur vide et ont besoin d'un repas rapide. Au-delà, il est salé, ce qui est exactement ce que je vous demande quand je suis un peu poussiéreux. Et il est construit à partir de cette note de base mystérieuse de umami qui rend tout le goût un peu plus intéressant.
Si vous étiez pressé de bord slap vous pourriez tirer cela avec une boîte de haricots, une noix de gingembre que vous avez planqué dans le congélateur, une cuillère à café de sucre et deux cuillères à soupe de miso dissous dans un peu d'eau chaude, ainsi certains fanées les épinards et les verts. Ma préférence est pour le brocoli tenderstem / Broccolini et épinards frais bébé, bien que les épinards et pois congelés suffisaient si vous étiez en face d'une très Larder nue.
Si vous avez le temps, utilisez les oignons verts, le gingembre frais et l'ail. Ajoutez une touche de saké au lieu de l'eau au miso et le sucre. Et le haut le résultat final avec un peu protéino si un œuf cuit lentement, un morceau de poisson ou de poulet, ou des pétoncles poêlés (comme ci-dessus).
Ce soir, ce plat est la pénitence pour pelmeni et des pâtisseries et de la vodka et blinis. Il suffit de faire oublier que vous avez été emmené au mauvais aéroport à Saint-Pétersbourg par le chauffeur de taxi, ou que vous accompagnant sur les deux jambes du vol étaient quatre vieillards britanniques 40 annees, godille encore la vodka d'une bouteille partagée et gloussant au sujet les choses de leurs épouses ne doivent jamais entendre.
Pour moi, il est un plat qui permet de réinitialiser l'horloge et rappeler mon corps que si la partie immédiate est surexposée il y a encore beaucoup de choses prometteuses dans le coin *