Maison Turquie Gravy
Il n'y a vraiment pas de sentiment comme l'artisanat le plus épique plaque de dîner de Thanksgiving et arrosant alors dans ce jeu changeant la sauce de dinde maison!
Sauce. Il est la cerise sur le gâteau de Thanksgiving. Ce qui fait tous ensemble. Cette touche supplémentaire de saveur que vous ne pouvez jamais obtenir assez de. Il est l'un de mes parties préférées de l'Action de grâces et j'ai une recette infaillible qui va être votre nouveau BFF.
Ayant grandi ma sœur et moi de se battre pour savoir qui se est assis à côté du bateau de sauce à l'Action de grâces. Je veux dire, est-ce normal? Quelqu'un m'a dit oui! Mais nous ne pouvons pas obtenir assez! Il est le coup salé supplémentaire qui fait tout mieux. Patates. Rembourrage. Dinde! Carottes. Je veux dire, les possibilités sont infinies!
sauce goûteuse commence par les coulures de l'oiseau - et cette herbe de dinde rôtie J'ai grillé les dernières années est la meilleure façon de commencer. Les coulures de dinde sont lacées avec toutes sortes d'herbes comme le thym, la sauge, le persil et plus qui rend la sauce la plus parfaite qu'on puisse imaginer. Omg Je ne peux pas attendre encore pour tremper mes pommes de terre en purée avec cette maison à la dinde sauce au jus! Ça va être le meilleur repas de Thanksgiving jamais!
Et si vous avez besoin d'un peu d'aide - voici une vidéo que je l'ai fait il y a quelques jours pour vous guider dans la sauce faire étape par étape!
PS - pensez-vous de mettre cela sur votre menu Action de grâces? Vérifiez la pleine Gaby Quel menu de cuisine ici avec le calendrier de préparation maître pour garder les choses organisées et sur la bonne voie!
Maison Turquie Gravy
Rendement: Cela dépend de combien vous aimez la sauce - mais cela nourrit à peu près 6-8 personnes
- Turquie coulures de l'oiseau
- 2-3 tasses de poulet ou de dinde
- 3 cuillères à soupe de beurre
- farine 1/4 tasse
- Verser le jus de cuisson de la dinde dans une grande tasse à mesurer et laisser reposer jusqu'à ce que la graisse est au sommet.
- Cuillère de la quasi-totalité de la graisse et le mettre de côté.
- Ajouter assez de stock pour la coupe de mesure à égale à 4 tasses de stock / coulures combinés.
- Placez la casserole rôti vous rôtir la dinde au-dessus du poêle à feu moyen. Ajouter le beurre à la rôtissoire et gratter les sucs qui sont collées au fond de la casserole.
- Ajouter la farine dans la casserole et fouetter le tout jusqu'à ce que vous formez un roux. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le roux est une couleur brun foncé et parfumé.
- Ajouter le mélange stock / goutte à goutte pour le mélanger au fouet et à roux combiner.
- Baissez le feu vif et amener le liquide à ébullition tout en remuant. Une fois que le liquide atteint ébullition, réduire le feu à moyen et remuer de temps en temps jusqu'à ce que la sauce est aussi épais que vous le souhaitez.
- Une fois que la sauce est épaisse, servez immédiatement ou le garder sur feu très doux jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir. Si la sauce développe un film mince sur le dessus, juste lui donner un fouet rapide. Ajuster le sel et le poivre si nécessaire, mais assurez-vous de goûter d'abord comme le jus de cuisson peut être salée et vous pourriez pas besoin de sel d'accès.
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