Pizza maison (croûte précuite), Tammy - Recettes du
1 c de l'eau chaude
1 t sel
3 c farine
1 T levure sèche
Voici quelques-unes de nos garnitures de choix:
Sauce Pizza faite maison
poivrons verts, coupés en dés
oignons rouges, coupés en tranches, puis coupées en deux, mettre la dernière
Turquie pepperoni
Turquie pastrami, coupé en petits morceaux et saupoudré sur
lard Turquie, coupé en morceaux et frits premier
Le boeuf haché, frites avec des oignons et émietté
feta, émietté
parmesan
Mozzarella, râpé
Poivre concassé rouge
1. Mettre les ingrédients de la croûte dans la machine à pain en ordre indiqué. Ensemble à la mise en pâte et commencer.
2. Après environ 30 minutes, vous devriez avoir une pâte agréable. Éteignez machine à pain (à moins que vous avez commencé très tôt et que vous voulez le laisser faire tout le réglage de la pâte, qui comprend un --optional pour la pizza crust-- deuxième lieu) et retirez votre pâte.
3. Graisser votre plaque à biscuits / s (j'aime utiliser deux 10,5" x 15" casseroles de gâteau roulé), diviser la pâte, et en utilisant un peu de farine, rouler dans la croûte. Mettez la pâte sur des feuilles et couvrir avec une serviette. Situé dans un endroit chaud (j'aime allumer le four pendant une minute ou deux, puis éteignez et mettre à l'intérieur). Laisser lever environ 25-35 minutes, selon la façon dont duveteuse vous voulez que votre croûte soit.
4. Préchauffer le four à 375 degrés. Faire cuire les croûtes pendant 7-10 minutes, selon l'épaisseur que vous les avez faites et comment croustillants ou doux que vous aimez votre pâte à pizza. Ceci est juste une pré-cuire au four, afin d'assurer une belle croûte à pizza entièrement cuites.
5. Alors que la croûte est la cuisson, couper les poivrons verts et oignons, fromage, sauce déchiqueter ouverte, préparer la viande, etc. Lorsque la croûte est cuite au four (ne le laissez pas trop bruni bien!) Retirer du four. Mettez la sauce, du fromage et des garnitures sur, puis cuire au four pendant 20 minutes. Prendre plaisir!
A partir du moment que je commence la croûte jusqu'à ce que la pizza est terminée, il est généralement d'au moins 2 heures. Cependant, je suppose que mon temps réel passé à travailler sur elle est à seulement 25-30 minutes.
Nous aimons mettre nos ingrédients dans cet ordre: la sauce, le poivron rouge écrasé, feta, fromage parmesan, fromage mozzarella, viande et les oignons. Avoir des garnitures après avoir mis sur le fromage mozzarella leur donne un peu séché délicieux, la texture croustillante.
Cette recette donne une grande croûte épaisse ronde, deux croûtes rectangulaires moyennes minces (10,5 x 15 pouces), ou quelle que soit la variété et la taille des casseroles que vous avez :).
Vous pouvez également préparer les croûtes et pré-cuire au four. Laisser refroidir et recouvrir d'une pellicule de plastique. Gel pour une utilisation ultérieure. Il est si facile de faire une pizza rapide quand vous pouvez tirer la croûte du congélateur et le haut!
Je vous avoue: j'aime bien une pizza au fromage, gras de magasins spécialisés pizza. Alors que la plupart des pizzas de matières premières ne sont pas très bon, un magasin spécialisé est difficile à battre. Ils semblent connaître tous les petits trucs (croûte, fromage, température de cuisson, etc.) pour faire la pizza parfaite. Malheureusement, la plupart d'entre nous n'ont pas les fours qui atteignent 500-800 degrés, ni la possibilité de lancer la pâte à pizza.
Cela dit, il est difficile d'être négatif quand on parle de cette recette. La croûte a une excellente saveur et peut être ajusté pour des croûtes plus minces ou plus épaisses, sur la base de la préférence (juste rouler sur plus mince pour une mince croûte croustillante). Personnellement, j'aime la croûte légèrement beurré et salé à l'effet de mimer la cuisson sur une pierre à pizza à des températures élevées. Cette croûte est une excellente base pour une pizza emballés nappage.
La meilleure partie de la recette doit être la sauce. sauce maison de Tammy est riche et gorgé de saveur fraîche jardin. Et bien sûr, vous pouvez recharger cette pizza mais vous voulez (fromage supplémentaire s'il vous plaît!).
Cette recette obtient un score élevé parce qu'il « fonctionne » - et bon goût de le faire. La capacité de geler vos croûtes pré-cuite au four est une commodité et la pizza elle-même est beaucoup moins cher que d'acheter une tarte 10 $ + d'une pizzeria de produits.
Si vous cherchez un outil facile à faire recette de pizza maison, je suggère que vous essayez cette recette. Il fait un bon repas et les restes sont parfaits pour le petit déjeuner ou une collation!
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